Dulu, bubur dibuat secara eksklusif dengan biji-bijian itu sendiri, hari-hari ini, bagaimanapun, versi tanah biji-bijian seperti barley, sagu dan oat mudah dan mudah tersedia untuk membuat bubur. Apa artinya ini juga adalah bahwa mengingat biji-bijian sekarang digiling, waktu memasak berkurang secara signifikan. Salah satu alasan mengapa orang tidak suka membuat bubur barley adalah karena waktu yang dibutuhkan untuk memasak. Tidak lagi. Bubur gandum barley memasak dengan cepat. Namun, resep ini menggunakan barley utuh.
Apa yang Anda Butuhkan
- 1/2 cangkir gandum utuh
- 4 1/2 gelas air, dibagi
- 1 (3 inci)
- tongkat kayu manis
- Gula dan susu secukupnya
Cara Melakukannya
Rendam jelai dalam 3/4 gelas air selama 1 jam.
Pada akhir jam, tambahkan sisa 3 1/2 gelas air ke panci bersama dengan batang kayu manis, tutup panci dan didihkan.
Tambahkan barley direndam serta cairan perendaman ke air mendidih dan masak dengan api sedang selama 30 menit atau sampai jelai lunak.
Hapus panci dari panas dan maniskan dengan gula dan susu secukupnya, aduk sampai sepenuhnya dimasukkan.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 116 |
| Lemak total | 1 g |
| Lemak jenuh | 0 g |
| Lemak Tak Jenuh | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodium | 11 mg |
| Karbohidrat | 25 g |
| Serat makanan | 7 g |
| Protein | 4 g |