Biji-Bijian Besar: Salad Gula Yang Lezat

Apakah Anda menghibur orang banyak, atau hanya ingin makan malam di meja dengan mudah, salad gandum ini adalah penabung waktu yang hebat. Setiap resep dapat dibuat sekitar 40 menit atau kurang, dan mudah digandakan jika Anda melayani banyak tamu. Plus, semuanya rasanya sangat enak, jadi Anda bisa membuatnya satu atau dua hari ke depan dan menyimpannya di kulkas sampai Anda membutuhkannya. (Halo, sisa makanan lezat!) Bonus lain: masing-masing resep yang berwarna-warni dan bebas susu ini adalah vegetarian-friendly, hidangan quinoa dan nasi bebas gluten, dan kebanyakan mengandung gandum utuh yang sehat.

• 01 09

  Quinoa Dengan Arugula, Butternut Squash dan Citrus Vinaigrette

  Salad Quinoa cantik dengan Arugula dan Roasted Butternut Squash ini jauh lebih besar daripada jumlah bagian-bagiannya. Citrus vinaigrette yang kaya cumin-spik menarik semuanya bersama-sama, sementara taburan opsional biji delima seperti permata menambah sentuhan meriah dan sedikit semburan rasa manis-tart.

• 02 09

  Salad Nasi Sushi

  Jika Anda penggemar sayuran, tetapi tidak ingin repot membuat sushi gulung, nasi nasi sushi ini cocok untuk Anda! Giora Shimoni suka menyajikannya sebagai hidangan pembuka untuk makanan Shabbat musim panas, tapi itu enak setiap saat sepanjang tahun, kapan pun keinginan itu menyerang. Sajikan sebagai lauk atau alas untuk mangkuk nasi, di atasnya diberi ikan, daging, atau tahu.

• 03 09

  Salad Sayur Barley dan Roasted

  Sehat dan memuaskan, Barley & Roasted Vegetable Salad ini sangat serbaguna. Ini berpadanan dengan indah dengan daging panggang, unggas atau ikan, dan bekerja dengan semua jenis sayuran panggang, sehingga Anda dapat bertukar dalam favorit Anda sebagai panen musiman berubah.

• 04 09

  Couscous Israel dengan Cranberry Kering dan Almond panggang

  Dalam buku masak Hip Kosher , Ronnie Fein menulis "Bola kecil dari couscous Israel adalah mutiara kuliner dari dunia pasta. Resep ini menggabungkan rasa manis dan mengasyikkan dalam satu hidangan . Ini adalah suguhan dengan daging panggang atau unggas, tetapi juga dapat digunakan sebagai camilan atau hors d'oeuvre. "

• 05 09

  Salad Couscous Vegan dengan Resep Chickpeas

  Jolinda Hackett mengombinasikan chickpeas, paprika, dan mentimun renyah dengan couscous , lalu mendandani semuanya dengan saus lemon Dijon untuk salad yang bisa dibungkus sempurna yang dapat berfungsi sebagai makanan vegan satu sisi atau hidangan.

• 06 09

  Salad Soba dengan Salmon dan Alpukat (Pareve)

  Mie Soba adalah mie Jepang panjang dan tipis yang terbuat dari gandum. Di sini, mereka melemparkan vinaigrette jahe yang berfungsi ganda sebagai bumbu untuk salmon. Karena Anda dapat menyiapkan salad saat ikan sedang dimasak, seluruh resep datang bersama-sama dalam waktu kurang dari 30 menit - bagus untuk malam-malam sibuk ketika Anda masih ingin makan istimewa. PS Jika Anda tidak makan ikan, salad soba itu sendiri!

• 07 09

  Jamur Sautéed, Broccoli Rabe, dan Freekeh Salad

  Katie Workman menggabungkan freekeh - atau gandum hijau panggang - dengan jamur gurih dan rabe brokoli dalam salad piknik layak yang sama-sama cocok untuk makanan musim gugur dan musim dingin.

• 08 09

  Farro Salad dengan Spice Roasted Chickpeas and Cauliflower

  Farro adalah istilah penangkap-semua yang mengacu pada emmer, dieja, dan einkorn, tiga spesies gandum kuno. Apapun varietas yang Anda temukan, farro adalah biji-bijian yang lezat dengan tekstur kenyal yang memuaskan yang membuat dasar yang bagus untuk salad. Di sini dilemparkan dengan kembang kol panggang dan buncis berbumbu dan hanya diisi dengan lemon dan minyak zaitun ; jika Anda mau, masukkan beberapa paprika merah panggang atau tomat anggur untuk melumuri warna dan rasa.

• 09 09

  Salad Tabbouleh Klasik

  Anda dapat menekankan gandum bulgur, atau menjadi super berat pada peterseli dalam hidangan Molly Watson di Classic Tabbouleh Salad , dilempar dengan saus mint bawang putih. Either way, itu membuat sisi besar untuk daging panggang, ayam, atau ikan, atau dasar untuk mangkuk vegetarian dengan buncis atau kacang putih dan feta.