Apakah Anda ingin meniru simpul-simpul bawang putih yang lezat dari toko pizza lokal favorit Anda dalam kenyamanan rumah Anda sendiri? Saya suka memanggang beberapa ini ketika saya memiliki adonan tambahan di lemari es atau freezer saya — dan mereka akan membuat seluruh rumah Anda berbau lezat.
Mirip dengan membuat gulungan challah, mudah untuk membuat "simpul" yang diperlukan. Anda bahkan dapat menggunakan adonan challah jika Anda memilikinya, atau adonan pizza . Jika Anda tidak ingin membuat adonan sendiri, pilih beberapa dari toko pizza lokal atau toko kelontong. Satu bola adonan kecil akan memberi Anda enam knot.
Untuk memulai, keluarkan bola adonan dari kulkas dan diamkan selama 1 jam. Sementara itu, panaskan oven hingga 450º.
02 dari 13
Siapkan Campuran Garlic
Leah Maroney
Potong atau parut bawang putih segar (sekitar ½ cengkeh per simpul) dan peterseli segar (sekitar ½ sendok teh per simpul), dan parut keju Parmesan (sekitar 1 sendok teh per simpul). Gabungkan dalam mangkuk kecil.
03 dari 13
3. Tambahkan Minyak atau Mentega
Leah Maroney Tuang mentega cair atau minyak zaitun di atas campuran bawang putih (sekitar 1 sendok makan per simpul) dan aduk rata. Menyisihkan.
04 dari 13
Meregangkan dan Meratakan Adonan
Leah Maroney Pada permukaan serbuk, aduk dengan lembut adonan bola dan regangkan dengan tangan Anda.
05 dari 13
Bentuk adonan
Leah Maroney Oleskan adonan ke bentuk persegi panjang kecil (sekitar 6 inci x 6 inci) dan ratakan, tetapi jangan terlalu banyak memberi tekanan pada adonan atau atur secara kasar.
06 dari 13
Slice Dough
Leah Maroney Gunakan pemotong pizza untuk mengiris adonan menjadi selebar 1 inci.
07 dari 13
Gulung Ke Tabung
Leah Maroney Gulung dengan lembut strip ke dalam tabung untuk menggemukkannya. Regangkan dari ujung jika perlu; panjangnya harus sekitar 6 inci.
08 dari 13
Make the Knots, Langkah 1
Leah Maroney Ambil satu tabung dan letakkan datar. Ambil satu ujung dan letakkan di atas yang lain, membentuk lingkaran longgar.
09 dari 13
Buat Knot, Langkah 2
Leah Maroney Ambil ujung lapisan atas dan dorong perlahan melalui lubang, menciptakan simpul longgar.
10 dari 13
Siapkan Knot untuk Memanggang
Leah Maroney Susun knot di atas loyang berminyak atau layar pizza.
11 dari 13
Jadikan Knots Garlicky
Leah Maroney Sikat simpul dengan campuran bawang putih dan sisihkan ekstra. Panggang dalam oven pada 450º selama 15 menit, atau sampai keemasan.
12 dari 13
Recoat Knots
Leah Maroney Saat knot selesai dipanggang, sikat lapisan lain sisa campuran bawang putih di atasnya.
13 dari 13
Semua selesai!
Leah Maroney
Sekarang Anda dapat menikmati bulir bawang putih yang lezat. Jangan ragu untuk bereksperimen dengan herbal lain, keju, dan rempah-rempah. Ini juga lezat dengan beberapa tambahan panas dari sejumput cabe rawit.