Pengunjung ke Spanyol sering takut tidak mungkin untuk menemukan tapas vegetarian di restoran lokal. Tetapi sementara orang-orang Spanyol menyukai daging dan ikan mereka, pilihan vegetarian di Spanyol jauh lebih umum daripada yang Anda kira. Jadi apakah merencanakan kunjungan ke Spanyol atau mengatur menu untuk pesta tapas musim panas, resep tapas vegetarian ini telah Anda tutupi (dan Anda bahkan tidak akan melewatkan barbekyu!).
01 05
Sup Tomat Dingin (Salmorejo)Salmorejo krim dengan ham dan telur. Lauren Aloise / Sabores Spanyol Salmorejo adalah sup tomat dingin klasik yang berasal dari Spanyol selatan dan populer di seluruh negeri. Pokok musim panas, ini adalah salah satu tapas cuaca paling populer di Spanyol bersama dengan sepupunya yang lebih cair, gazpacho . Salmorejo tradisional di atasnya dengan telur rebus dan ham potong dadu, tetapi ada versi lain yang atasnya dengan tuna, dan cukup mudah untuk memesannya tanpa ham di hampir setiap restoran.
Pesan dalam bahasa Spanyol: Una tapa de salmorejo sin jamón por favor.
Untuk memelintir, cobalah resep salmorejo modern, seperti bit salmorejo di atasnya dengan keju kambing dan apel.
02 dari 05
Sayuran Salad Marinated (Verduras Aliñadas)Tapa salad lada panggang yang lezat. Lauren Aloise / Sabores Spanyol Pokok musim panas lain di Spanyol adalah salad yang diasinkan dingin yang sering Anda temukan di etalase kaca di bar dan restoran Spanyol. Tapas dingin ini adalah cara sempurna untuk melawan panas musim panas, dan yang terbaik adalah segelas anggur anggur atau sherry yang menyegarkan. Ada banyak salad yang diasinkan yang akan Anda temukan di seluruh Spanyol, termasuk lobak yang diasinkan, wortel, kentang dan paprika merah panggang . Semua lezat, diatapi minyak zaitun extra virgin, cuka sherry dan garam laut.
03 dari 05
Omelet Spanyol Klasik (Tortilla de Patatas)Tortilla de Patata - Omelet Kentang atau Omelet Spanyol. Lisa Sierra (c) 2010 Dilisensikan ke About.com Inc. Tidak ada yang lebih tradisional setiap saat sepanjang tahun daripada tortilla de patatas yang baru dibuat, omelet Spanyol klasik yang dibuat dengan telur, kentang, dan bawang. Setiap keluarga memiliki resep mereka sendiri, dan semua orang mengklaim bahwa mereka adalah yang terbaik. Rahasia telur dadar Spanyol yang fantastis adalah memiliki bahan-bahan berkualitas terbaik - bertani telur segar, kentang yang tepat, dan minyak zaitun extra virgin. Vegetarian dapat menjadi kreatif dengan menambahkan ins-- jamur, asparagus, paprika dll. Pada barbekyu musim panas di Spanyol selalu ada tortilla de patatas di prasmanan, biasanya diiris dan disajikan suhu kamar.
04 dari 05
Jamur dengan Bawang Putih (Setas con Ajo)Setas con Ajo y Vino Blanco - Jamur dengan Bawang Putih dan Anggur Putih (c) 2007 Lisa Sierra Berlisensi untuk About.com. Lisa Sierra Taruhan yang aman untuk vegetarian di Spanyol biasanya adalah jamur. Orang-orang Spanyol menyukai jamur dari semua jenis dan mereka menonjol dalam masakan musiman. Entah hanya disiapkan dengan bawang putih cincang atau diaduk dalam rebuelto (hidangan telur orak-arik), pastikan untuk menentukan bahwa Anda ingin mereka sin jamón (tanpa ham). Jamur membuat alternatif yang sempurna untuk daging saat memanggang juga!
05 dari 05
Terung Goreng dengan Madu (Berenjenas con Miel)Terung Goreng Spanyol dengan Resep Tebu Mollases - Berenjena Frita con Miel de Cana. Lisa Sierra (c) 2010 Dilisensikan ke About.com Inc. Musim panas di Spanyol berarti banyak makanan yang digoreng, terutama ikan. Tapi vegetarian tidak ketinggalan, karena ada banyak sayuran goreng yang ditawarkan juga. Favorit saya adalah terung goreng gurih dengan madu atau sirup tebu ( miel de caña ). Keduanya merupakan campuran lezat dari manis dan gurih yang akan membuat Anda menginginkan lebih banyak.