Resep pate sederhana ini serbaguna dalam diet makanan mentah. Anda dapat menggunakan hidangan lezat ini sebagai selai, saus, mengisi bungkus, lauk dengan salad atau sebagai camilan cepat langsung dari sendok! Rasa kenari mentah yang dibasahi , dibilas dari semua debu, tanin, dan rasa pahit yang kuat, sangat menyenangkan! Resep ini mudah digunakan. Cobalah rasa yang berbeda dengan menggunakan herbal lain (sage, daun ketumbar, dill), menambahkan sayuran (wortel, brokoli, paprika), menggunakan kacang yang berbeda (almond, macadamia) atau minyak dingin-ditekan lainnya (alpukat, macadamia, wijen). Jika Anda perlu menggunakan herbal kering, potonglah setengahnya.
Apa yang Anda Butuhkan
- 2 cangkir walnut, direndam selama 1 hingga 2 jam
- 2 sendok makan minyak zaitun yang ditekan dingin
- 1 sendok makan ragi gizi
- 2 sendok makan jus lemon segar atau cuka sari apel
- 2 sendok makan rosemary segar, atau secukupnya
- 1/4 cangkir peterseli segar, atau secukupnya
- 2 sendok teh thyme segar, atau secukupnya
- 1/4 sendok teh garam laut, atau secukupnya
- 1 sendok makan
- Nama Shoyu , atau sesuai selera
- 2 hingga 4 sendok makan air, atau
- sup kaldu mentah , jika perlu
Cara Melakukannya
- Tempatkan semua bahan bersama-sama dalam food processor.
- Proses pada kecepatan tinggi sampai konsistensi kehalusan halus tercapai. Jika Anda perlu menambahkan sedikit air, mulailah dengan satu sendok makan dan lanjutkan dengan cara Anda perlahan.
- Biarkan selama sekitar 20 menit sebelum dicicipi. Rasa ini bertambah karena bahan memiliki waktu untuk berbaur bersama. Ini adalah saat terbaik untuk menambahkan bumbu tambahan. Jika Anda merasa pate terlalu beraroma, Anda juga dapat mencoba menambahkan sedikit minyak atau ragi gizi, beberapa sayuran (seperti brokoli, wortel, atau paprika), atau bahkan lebih banyak kacang jika Anda memilikinya.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 240 |
| Lemak total | 23 g |
| Lemak jenuh | 2 g |
| Lemak Tak Jenuh | 5 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodium | 195 mg |
| Karbohidrat | 7 g |
| Serat makanan | 3 g |
| Protein | 5 g |