Telur deviled ini selalu menjadi hit, dan mereka sangat mudah disiapkan. Masak saja telur dan campurkan kuning telur dengan bahan-bahan sederhana. Kuning telur kemudian dimasukkan kembali ke bagian telur. Resep ini membuat 1 lusin telur deviled, dan dengan mudah ditingkatkan untuk pesta atau pertemuan yang lebih besar.
Untuk acara khusus, antarkan piring saji dengan kale atau sayuran. Atur telur deviled pada sayuran hijau dan sebarkan tomat anggur kecil atau tomat ceri di antara sayuran hijau bersama dengan buah zaitun matang dan cornichons atau gherkins.
Apa yang Anda Butuhkan
- 6 telur besar
- 2 sendok makan mayones
- 1 1/2 sendok teh mustar Dijon
- 1 daun bawang (diiris tipis-tipis, sebagian hijau disisakan dan disisihkan)
- 3 hingga 4 daun peterseli (daun pipih segar, cincang halus, dibagi)
- Garam dan lada hitam segar secukupnya
- Opsional: paprika
Cara Melakukannya
Masukkan telur ke dalam panci dan tutup dengan air hingga kedalaman sekitar 1 inci di atas telur. Bawalah air hingga mendidih penuh di atas api sedang-tinggi. Keluarkan panci dari panas dan tutup panci. Diamkan selama 15 menit. Tiriskan dan dinginkan telur dengan air dingin. Telur umumnya mudah dikupas segera setelah didinginkan. Lihat tips untuk lebih banyak saran telur.
Membagi dua atau seperempat telur; sendok kuning ke dalam mangkuk kecil.
Hancurkan kuning telur dan tambahkan mayones dan mustar Dijon. Jika diinginkan, basahi dengan lebih banyak mayones dan Dijon sampai konsistensi yang diinginkan tercapai.
Aduk putih dan hijau bagian hijau dari bawang hijau iris dan sebagian besar peterseli cincang. Tambahkan garam dan lada secukupnya.
Dengan menggunakan satu sendok teh kecil atau tas kue, isi putih telur atau setengah bagian. Taburi dengan bawang hijau iris dan sisa parsley. Taburi sedikit dengan paprika.
Tips
- Menurut American Egg Board, telur dapat dengan aman dimakan 2 hingga 3 minggu setelah tanggal "jual oleh".
- Jika Anda tidak yakin dengan kesegaran telur Anda - telur lokal mungkin tidak memiliki tanggal jual atau kemasan mungkin telah dibuang - isi mangkuk dengan air dingin. Taruh telur di dalam air. Jika mereka tenggelam ke dasar mangkuk, mereka cukup segar. Jika mereka sedikit bob dan berdiri di salah satu ujung di bagian bawah mangkuk, mereka berumur beberapa minggu, tetapi masih bisa dimakan. Jika mereka mengapung ke permukaan, mereka harus dibuang.
- Jika Anda memasak telur terlalu lama atau pada suhu yang terlalu tinggi, Anda mungkin menemukan mereka memiliki cincin kehijauan antara kuning telur dan putih. Sementara perubahan warna tidak menarik, itu tidak berbahaya.
Anda Mungkin Juga Menyukai
Memasak dan Menggunakan Telur Masak Keras
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 46 |
| Lemak total | 4 g |
| Lemak jenuh | 1 g |
| Lemak Tak Jenuh | 1 g |
| Kolesterol | 76 mg |
| Sodium | 77 mg |
| Karbohidrat | 0 g |
| Serat makanan | 0 g |
| Protein | 3 g |