Resep Calamari Beras Spanyol (Arroz con Calamares)

Nasi cumi, atau arroz con calamares , adalah hidangan pertama yang baik atau lauk untuk makan malam. Resep nasi cumi ini mudah untuk disatukan bagi siapa saja yang menikmati masakan asli Spanyol dan rasa makanan laut.

Hidangan seafood Spanyol ini juga dapat disajikan sebagai hidangan utama, terutama jika Anda menambahkan beberapa potong ikan putih padat seperti halibut atau segenggam kerang kecil. Anda juga bisa menyajikannya dengan berbagai jenis beras, termasuk nasi hitam. Itu selalu baik untuk memiliki resep serbaguna di tangan dan yang satu ini tidak terkecuali.

Nasi dengan cumi memiliki rasa makanan laut yang luar biasa tanpa tambahan pekerjaan menyiapkan paella, dan itu bisa disajikan sebagai hidangan utama makan malam ringan. Persiapkan resep ini dan lihat apakah itu favorit keluarga baru.

Apa yang Anda Butuhkan

Cara Melakukannya

  1. Bersihkan cumi secara menyeluruh dan potong menjadi cincin. Gunakan tentakel, tetapi pastikan untuk menghapus mata. Kupas dan cincang halus bawang dan bawang putih. Potong lada menjadi potongan kecil.
  2. Panaskan beberapa sendok makan minyak zaitun dalam penggorengan besar yang berat. Tumis bawang dan bawang putih di atas api sedang. Ketika bawang itu berwarna keemasan, tambahkan cabai merah dan terus tumis, aduk sering, selama sekitar 5 menit.
  1. Sementara campuran bawang menumis, panaskan kaldu ikan dalam panci, tetapi jangan sampai mendidih.
  2. Tambahkan potongan cumi ke dalam campuran bawang dan tumis selama tiga hingga empat menit. Tambahkan nasi ke penggorengan dan aduk untuk melapisi beras dengan minyak. Tambahkan lebih banyak minyak jika diperlukan dan "bersulang" beras selama sekitar 2 menit dengan api sedang, berhati-hatilah untuk tidak membakarnya.
  3. Tuangkan stok ikan, saffron, dan aduk. Tambahkan garam dan lada secukupnya. Didihkan sampai nasi matang. Tambahkan kacang polong opsional setelah nasi matang. Mereka menambahkan beberapa warna dan nilai gizi ke piring.
  4. Beberapa keluarga Spanyol lebih suka nasi "pekat" dan akan menyajikan hidangan semacam ini dengan kaldu. Jika Anda ingin ini lebih dari sup daripada hidangan nasi yang lebih kering, tambahkan sedikit lebih banyak kaldu ikan ke dalam panci tepat sebelum nasi selesai dimasak. Jika tidak, simpanlah apa adanya, sebagai versi yang kurang pekat.
  5. Hapus hidangan dari panas dan sajikan.
Pedoman Nutrisi (per porsi)
Kalori 584
Lemak total 11 g
Lemak jenuh 2 g
Lemak Tak Jenuh 7 g
Kolesterol 19 mg
Sodium 448 mg
Karbohidrat 101 g
Serat makanan 7 g
Protein 19 g
(Informasi nutrisi pada resep kami dihitung menggunakan basis data bahan dan harus dianggap perkiraan. Hasil individu dapat bervariasi.)