Cara Membuat Kulit Buah dari Buah Kalengan

Kulit buah, juga disebut menggulung, adalah makanan portabel yang sehat. Anak-anak suka mereka sebagai camilan, dan mereka ringan dan mengambil sedikit ruang, yang membuat mereka sempurna untuk melakukan pendakian. Mereka juga mudah dibuat.

Anda dapat membuat kulit buah dari buah segar , tetapi mereka juga sangat baik ketika dibuat dengan buah kalengan. Jika Anda memasang terlalu banyak botol saus apel atau mentega buah pir tahun lalu, ini adalah cara sempurna untuk memastikan semuanya dimakan.

Jika Anda memiliki dehidrator, itu adalah cara yang lebih hemat energi untuk membuat kulit buah daripada menggunakan oven Anda. Tetapi kedua metode menghasilkan hasil yang lezat.

Buah segar harus dipanaskan untuk mematikan potensi patogen sebelum menggunakannya untuk membuat kulit buah. Karena buah kaleng sudah dipanaskan, Anda dapat melewati langkah itu saat menggunakannya.

Tiriskan dan Haluskan Buah

Jika Anda menggunakan buah kaleng yang sudah dihaluskan, seperti saus apel, lewati baik dehidrator atau metode oven di bawah ini.

Biarkan potongan buah yang lebih besar seperti buah persik terbelah dalam saringan selama beberapa menit. Jika buah itu dikalengkan dalam sirup gula, bilas sebentar dengan air dan kemudian biarkan mengering. Pindahkan buah yang dikeringkan ke blender atau food processor dan haluskan.

Metode Dehidrator

Letakkan baki dehidrator Anda dengan kertas pembungkus plastik atau non-stick dehidrator. Jika menggunakan pembungkus plastik, selipkan ujung-ujungnya di bawah nampan sehingga bungkus tidak akan jatuh ke buah Anda saat kering.

Taruh 1 cangkir pure buah di tengah setiap nampan. Tersebar dengan spatula sampai ketebalannya antara 1/4 dan 1/8 inci. Pastikan untuk menyebarkan haluskan secara merata sehingga semua area kulit buah kering dalam jumlah waktu yang sama.

Letakkan baki di dehidrator dan keringkan pada 140F / 60C. Mulai memeriksa kematangan setelah 4 jam.

Kulit buah Anda siap ketika tembus cahaya, hanya sedikit lengket saat disentuh, dan mudah mengelupas dari bungkus plastik atau lembaran anti-lengket. Perhatikan bahwa kulit buah dapat berlangsung dari 4 hingga 10 jam untuk dikeringkan tergantung pada seberapa tebal buah yang dihaluskan menyebar dan kerapatan buah.

Biarkan kulit buah dingin hingga suhu kamar. Untuk menyimpan, gulung ke dalam bungkus plastik atau kertas lilin, pastikan semua permukaan benar-benar tertutup, termasuk bagian tepinya.

Metode Oven

Lumurkan sedikit loyang dengan minyak sayur (semprotan memasak berguna di sini). Sebagai alternatif, lapisi loyang dengan bungkus plastik. Jika menggunakan pembungkus plastik, selipkan ujung-ujungnya di bawah nampan sehingga bungkus tidak akan jatuh ke buah Anda saat mengering.

2 cangkir pure buah cukup untuk nampan kue berukuran 12 x 17 inci. Letakkan haluskan di tengah nampan. Tersebar dengan spatula sampai ketebalannya antara 1/4 dan 1/8 inci. Pastikan untuk menyebarkan haluskan secara merata sehingga semua area kulit buah kering dalam jumlah waktu yang sama.

Balikkan oven ke pengaturan terendah, antara 140F / 60C - 145F / 63C (Anda ingin mengeringkan buah, bukan memasaknya). Mulai memeriksa kematangan setelah 4 jam. Kulit buah Anda siap ketika tembus cahaya, hanya sedikit lengket saat disentuh, dan mudah mengelupas dari loyang atau bungkus plastik.

Perhatikan bahwa kulit buah dapat berlangsung dari 4 hingga 10 jam untuk dikeringkan tergantung pada seberapa tebal buah yang dihaluskan menyebar dan kerapatan buah.

Biarkan kulit buah dingin hingga suhu kamar. Untuk menyimpan, gulung ke dalam bungkus plastik atau kertas lilin, pastikan semua permukaan benar-benar tertutup, termasuk bagian tepinya.