Dari semua umat Kristen Ortodoks, hanya orang Serbia yang memiliki slava - kebiasaan merayakan hari raya santo pelindung keluarga. Slavia lain merayakan hari santo pelindung pribadi seperti yang dilakukan Polandia dengan imieniny , tetapi bukan santo pelindung keluarga .
Tradisi ini berawal dari abad kesembilan ketika orang Serbia melepaskan keyakinan kafir mereka dan menerima agama Kristen.
Satu teori adalah bahwa setiap desa atau suku mengadopsi orang suci kolektif sebagai pelindungnya; yang lain adalah bahwa orang suci pada jamannya seorang pria dibaptis menjadi pelindung keluarganya.
Untuk memperingati pertobatan atau hari ulang tahun rohani mereka, setiap keluarga memulai perayaan tahunan untuk menghormati orang suci mereka, meneruskan tradisi turun-temurun.
Slavas yang paling umum adalah St. Yohanes Pembaptis pada 20 Januari, St. George pada tanggal 6 Mei, St. Michael the Archangel pada tanggal 21 November dan St. Nicholas pada 19 Desember, tetapi ada banyak lainnya.
Aspek Agama dari Slava
Pastor Serbia mengunjungi rumah-rumah di paroki mereka untuk memberkati slavski kolac (roti slava khusus), zhito , juga dikenal sebagai koljivo (gandum rebus dengan madu dan kenari) dan anggur merah, dan menyalakan lilin lebah khusus sebelum pesta dapat dimulai.
Kolac mewakili Kristus sebagai roti hidup. Zhito adalah simbol kebangkitan Kristus dan memperingati anggota keluarga yang telah meninggal. Anggur merah adalah simbol dari darah Kristus, dan lilin itu menyatakan Kristus sebagai terang dunia.
Kolac adalah roti ragi bulat 6 inci tinggi dengan adonan dikepang di sekelilingnya, salib di atas dan pecat atau segel dengan huruf IC, XC, NI dan KA, yang berarti "Yesus Kristus sang penakluk." A Cyrillic "C" di setiap kuadran salib berarti samo, sloga , Srbina , spasava , yang berarti "Hanya persatuan yang akan menyelamatkan orang Serbia."
Feasting Figures secara mencolok
Sementara slava adalah tentang iman dan keluarga, itu juga merupakan acara perayaan dan tokoh makanan - mulai dari sup hingga sarma (kubis isi Serbia) hingga makanan penutup.
Makanan panas tersedia di meja untuk setiap tamu mulai dari pukul 1 siang hingga larut malam.
Seringkali, meja didirikan di ruang bawah tanah rumah untuk mengakomodasi banyak tamu dan berlari naik dan turun tangga sehingga banyak kali mengambil tol.
Banyak wanita Serbia akan memberi tahu Anda bahwa lutut mereka akan lebih baik jika bukan karena begitu banyak slavas.
Persiapan dimulai beberapa minggu sebelumnya. Sebuah menu mungkin terdiri dari sup mie ayam, sarma, domba panggang dan daging babi, roti, dan kue-kue yang menjalankan keseluruhan potica hingga strudel sampai gulungan kacang ke krem pita , torte, kue, anggur, slivovic (plum brandy), dan kopi yang bagus dan kuat. Sudah pasti bukan waktunya untuk memulai diet.
Beberapa koki memasak sarma dengan kiseli kupus (seluruh kepala kubis yang dibumbui ). Dan tidak ada pesta slava yang lengkap tanpa makanan pembuka dari daging asap, sosis, keju feta, kajmak dan pogacha (roti ragi).
Keluarga yang menjadi tuan rumah slava tidak pernah duduk. Mereka melayani tamu terhormat mereka sepanjang hari. Bukan prestasi kecil menjaga makanan panas, piring, gelas dan perak bersih, semua dengan senyum yang menyenangkan di wajah.
Terlepas dari kesulitannya sebuah slava dapat menyebabkan tuan rumah, mereka senang untuk terus mengamati tradisi ini sebagai sarana untuk tetap berhubungan dengan cara lama.