Pasta Tom Yum dimaksudkan untuk menjadi penyedap untuk sup Tom Yum , tetapi juga lezat sebagai bumbu. Ini bekerja keajaiban dengan semua jenis ayam, ikan, dan makanan laut serta daging babi. Hanya mengolesinya di atas pasta yang mengandung rasa ini, kemudian panggang, goreng, atau panggang untuk hidangan yang menyanyikan rasa asli Thai ! Pasta mudah dibuat - cukup masukkan ke dalam chopper atau food processor mini Anda. Ini lebih sehat daripada pasta atau bumbu masakan Thailand yang dibeli di toko dan rasanya sepuluh kali lebih baik.
Apa yang Anda Butuhkan
- 1/4 cangkir cincang halus
- serai (segar atau siap beku; tersedia di toko makanan Asia)
- 5 siung bawang putih
- 1 jahe seukuran ibu jari (atau lengkuas, diiris)
- 1 cabai merah segar (diiris, atau 1/2 sampai 1 sdt. Cabe yang dihancurkan kering atau cabe rawit)
- 1/2 cangkir ketumbar / daun ketumbar dan batang (cincang segar)
- 2 sdm.
- kecap ikan (tersedia di toko makanan Asia)
- 1 sendok teh. minyak sayur
- 1 sendok teh. kecap
- 1/2 sdt.
- terasi udang (tersedia di toko makanan Asia)
- 1/4 cangkir air jeruk nipis segar
- 3 penumpukan sdt.
- gula aren (atau gula merah)
- 2 hingga 3 daun bawang (diiris)
- 1 hingga 2 sdm.
- santan (ini mengencerkan untuk membuat pencampuran lebih mudah; jika Anda ingin pasta tebal, jangan tambahkan)
Cara Melakukannya
- Tempatkan semua bahan dalam helikopter makanan mini atau pengolah makanan. Campur untuk menciptakan pasta rempah-rempah Tom Yum yang harum.
Tips untuk Menggunakan Spice Paste ini
- Pasta ini sangat baik di atas fillet ikan atau steak, udang dan kerang lainnya, atau potongan ayam atau babi sebelum dipanggang. Dengan ikan dan makanan laut, tidak perlu mengasinkan (air jeruk nipis akan benar-benar mulai memasak ikan dan makanan laut) - hanya mengoleskan pasta dan memasak segera.
- Jika memasak untuk dua orang, gunakan hanya setengah pasta sebagai rendaman dan simpan sisanya untuk membuat saus sisi yang lezat. Tempatkan setengah pasta ke dalam panci kecil. Tambahkan 3 hingga 4 sendok makan santan atau krim segar. Aduk selagi Anda membawa saus ke dalam api kecil (jangan sampai mendidih, atau Anda akan kehilangan rasa segar dari saus ini). Gerimis di atas hidangan Anda, atau sajikan di samping. Sama lezatnya dengan nasi atau kentang baru .
- Untuk menggunakan pasta ini untuk sup, bawalah panci berisi kaldu ayam berkualitas tinggi . Tambahkan bumbu tempel beberapa sendok makan sekaligus, uji rasa saat Anda pergi, sampai Anda puas dengan rasa dan tingkat bumbu. Tambahkan lebih banyak saus ikan, bukan garam sesuai kebutuhan. Tambahkan udang atau tahu, plus sayuran yang diinginkan. Santan bisa ditambahkan untuk sup kental.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 589 |
| Lemak total | 17 g |
| Lemak jenuh | 1 g |
| Lemak Tak Jenuh | 11 g |
| Kolesterol | 57 mg |
| Sodium | 14.458 mg |
| Karbohidrat | 97 g |
| Serat makanan | 9 g |
| Protein | 25 g |