Saus Barbekyu Tradisional Tebal dan Manis
Untuk mengatakan bahwa saus barbekyu berbasis tomat adalah yang paling populer hanya akan membingungkan orang-orang yang tidak tahu ada cara lain untuk membuat saus barbekyu. Kebanyakan saus komersial di rak supermarket lokal Anda didasarkan pada tomat tua yang baik. Siapa yang pertama kali menaruh tomat untuk barbekyu? Sepotong hal-hal sepele itu mungkin hilang untuk selamanya. Namun, Perusahaan Kraft adalah yang pertama untuk menjual saus barbekyu komersial.
Tentu saja, saus ini mengandung tomat.
Kebanyakan saus komersial sebenarnya cukup mendasar dalam komposisi. Jus tomat, pemanis, pengental, rempah-rempah, bumbu, dan tentu saja rasa asap. Asap penyedap, apakah itu asap cair atau aditif rasa asap lainnya , dianggap oleh tukang roti yang serius untuk menjadi produk iblis. Rasa asap sejati berasal dari asap itu sendiri dan bukan botol. Namun apa yang orang harapkan dalam saus barbekyu dari toko jadi apakah Anda membencinya, menyukainya, atau mentolerirnya, itu di sini untuk tinggal. Saus barbekyu komersial telah menjadi bumbu seperti salsa atau saus tomat. Penjualan besar-besaran yang dihasilkan oleh saus ini tidak dapat dijelaskan oleh tulang rusuk dan sejenisnya saja. Orang-orang tampaknya menggunakan saus barbekyu di banyak hal.
Pokoknya, saya ngelantur. Saus barbekyu berbasis Tomat populer karena mereka sederhana. Saus tebal yang kuas di tulang rusuk atau ayam adalah tambahan yang bagus untuk memanggang atau merokok.
Tambahan yang bagus, yaitu jika pujian dan tidak terlalu berkuasa. Mengapa harus berusaha mengisap atau memanggang sesuatu jika Anda hanya ingin mencicipi sausnya? Inilah mengapa saus tidak terlalu kuat dalam rasa atau terlalu banyak digunakan. Saus barbekyu asli adalah penambah rasa.
Saus berbasis tomat tidak boleh digunakan selama memanggang.
Gula alami akan mengaramel dan membakar permukaan daging. Ini sebenarnya hanya berlaku untuk memasak pada suhu tinggi. Gula membakar pada suhu jauh di atas suhu merokok yang ideal sehingga Anda dapat mengoleskan saus berbasis gula ke barbekyu Anda selama Anda menjaga suhu di bawah 265 derajat F / 130 derajat C. Tentu saja, barbekyu yang baik tidak perlu banyak membantu di daerah rasa sehingga Anda mungkin juga meninggalkannya sampai nanti. Saus barbekyu dapat ditambahkan di bagian paling akhir atau di meja. Secara tradisional orang yang melakukan makan umumnya menambahkan saus barbekyu. Dengan cara ini mereka mendapatkan sebanyak atau sesedikit yang mereka inginkan.
Saus tomat dapat dibuat dengan saus tomat, saus tomat, pasta tomat, jus tomat, tomat utuh, Anda mendapatkan ide. Untuk mengurangi rasa tomat, biarkan saus mendidih selama 15-30 menit sebelum Anda menggunakannya. Ini juga akan memberi waktu saus untuk membiarkan rasa menyatu. Anda mungkin juga ingin membiarkan saus duduk di kulkas selama sehari sebelum Anda menggunakannya. Asam dalam tomat selanjutnya akan menghancurkan bahan-bahan dan melunakkan rasanya.