Beberapa Hal dalam Hidup Lebih Baik daripada Ribs Barbekyu
Akui saja, tidak ada yang mengatakan barbekyu seperti tulang rusuk. Banyak yang mencoba membuatnya dan beberapa berhasil, tetapi mendapatkan BBQ Rib yang sempurna itu bisa menjadi tantangan nyata. Iga, apakah babi atau daging sapi pada dasarnya adalah lapisan tipis daging yang keras dan sulit menempel di tulang. Ada lemak, selaput, dan hampir semua hal yang dapat membuat daging terlalu sulit untuk dimakan. Rahasia rusuk lezat adalah pasien rendah dan memasak lambat. Untungnya untuk Anda, saya telah bekerja selama bertahun-tahun untuk mengumpulkan sumber daya yang dibutuhkan untuk membuat rusuk besar.
Iga Babi adalah barbekyu tradisional dari sebagian besar Amerika Serikat. Ada dua jenis iga babi, sparerib dan tulang rusuk belakang (atau rusuk belakang bayi). Lihat sumber daya ini:
- BBQ Ribs Langkah demi Langkah Instruksi untuk Perokok
- Ribs Barbekyu di Grill Arang
- Ribs Barbekyu di Grill Gas
- Memotong Rusuk Utuh Daging Babi Utuh untuk mendapatkan potongan yang tepat di atas rak iga babi
- Metode 3-2-1 membuat tender, jatuh dari tulang rusuk
- Rib menggosok untuk menambah rasa yang sempurna
- Kansas City Barbecue Ribs
- Memphis Style Barbecue Ribs
Daging iga baik untuk barbekyu. Asap rendah dan lambat, Anda mendapatkan makanan yang lembut dan lezat yang akan menjadi sukses besar di acara memasak Anda berikutnya. Gunakan gosok manis atau gurih, saus gratis, dan satu-satunya masalah yang akan Anda miliki adalah menemukan piring yang cukup besar untuk disajikan. Sungguh, iga ini mudah disiapkan dan enak dimakan. Tantangan terbesar dengan iga sapi adalah menghisap mereka cukup lama untuk mencairkan semua jaringan ikat.
Daging iga bisa memakan waktu lebih lama, tetapi jumlah daging dan ukuran iga benar-benar perut penuh.
Ada berbagai macam gosok, saus, dan resep untuk iga barbekyu karena ada orang yang suka menyiapkannya.