Ah, krim betapa indahnya. Lezat dan halus, tidak ada yang memberi kepuasan pada hidangan penutup, seperti krim. Malam itu, di restoran setempat, saya dan suami saya memesan makanan penutup. Dia memerintahkan Tiramisu dan aku, Napoleon. Kami berbagi makanan penutup kami dengan putri kami yang berusia 5 tahun. Anda akan berpikir itu adalah adegan dari Ketika Harry Bertemu Sally. Dia melanjutkan dengan mengerang dan membujuk, sambil makan makanan penutup yang lembut.
Dia hanya belum belajar, seperti yang kita orang dewasa miliki, untuk mengendalikan dirinya di depan umum. Kita semua merasakan hal yang sama tentang pencuci mulut ini, tetapi kita hanya bisa mengungkapkannya di kepala kita.
Ada begitu banyak jenis krim, ini bisa membingungkan. Ada krim yang dibuat dengan memisahkan lemak dari susu. Kemudian ada krim yang digunakan dalam makanan pencuci mulut yang tidak mengandung krim sama sekali. Di bawah ini adalah beberapa definisi yang dapat membantu mengakhiri kebingungan.
Chantilly Cream
Apakah nama lain untuk krim kental rasa vanila. Catatan: Di Italia, crema chantilly dibuat dengan melipat krim kocok ke dalam crema pasticcera (krim pastry) untuk membuat ramuan yang luar biasa dekaden.
Cream bergumpal
Adalah krim yang tersiram air panas. Ini membantu mencegah perkembangan bakteri. Krim bergumpal pada dasarnya dikonsumsi dan diproduksi secara komersial di Inggris. Biasanya disajikan dengan pai dan scone.
Creme Fraiche
Merupakan krim yang memiliki rasa tajam (tetapi tidak rasa asam) yang dicapai oleh bakteri yang ditambahkan.
Krim ini sering digunakan dalam masakan Perancis.
Setengah setengah
Merupakan campuran setengah krim dan setengah susu. Kandungan lemak susu sekitar 10 persen. Krim ini tidak bisa dicambuk.
Krim kental
Memiliki jumlah lemak susu paling tinggi, yang biasanya antara 36 dan 40 persen di Amerika Serikat dan setinggi 48 persen di tempat lain.
Di AS, krim ini banyak ditemukan di toko makanan gourmet. Jika Anda bisa mendapatkan ini, itu membuat krim kocok terkaya.
Krim encer
Digunakan lebih banyak untuk krim menuangkan, seperti kopi dan buah-buahan. Krim ini mengandung sekitar 18 persen lemak susu.
krim kue
Bukan krim sama sekali. Ini adalah isian untuk pencuci mulut seperti Napoleon.
Krim asam
Merupakan krim yang memiliki sekitar 18 persen lemak susu. Krim tersebut "dibasahi" oleh penambahan bakteri.
Spray Can Whipped Cream
Beberapa kaleng ini sebenarnya memiliki krim asli di dalamnya dan beberapa dibuat dari minyak sayur terhidrogenasi. Pastikan untuk membaca kaleng sebelum membeli satu.
Whipping cream
Adalah krim yang biasanya dijual di AS. Ada 35 persen lemak susu dalam krim ini. Ini yang digunakan untuk membuat krim kocok.
Whipped Topping
Bukan krim sama sekali. Ini dibuat dengan air, sirup jagung, minyak sayur, getah xanthan dan gom dan banyak lagi. Satu-satunya bahan yang menyebutkan susu adalah sodium caseinate, yang berasal dari susu. Sekarang, itu dikatakan, saya tidak tahu banyak orang yang tidak menggunakan topping kocok dari waktu ke waktu. Ada begitu banyak resep yang memanggil khusus untuk itu karena itu nyaman dan tidak mudah rusak.
Dibuat Dengan Krim
Amaretto Cream-Filled Cake
Creamy Lime Sherbet
Key Lime
Es Krim Persik
Kue Punch Bowl
Biskuit Sour Cream