Tips daging sapi ini direbus selama beberapa jam, atau sampai daging sapi sangat empuk. Ini adalah resep stovetop, tetapi bisa dimasak di slow cooker juga. Lihat variasi di bawah resep untuk petunjuk slow cooker dan beberapa variasi lainnya.
Apa yang Anda Butuhkan
- 1 pon daging sapi (dipotong kecil-kecil)
- 1 bawang sedang (potong dadu)
- garam secukupnya
- lada hitam secukupnya
- 1 cangkir daging sapi (sodium rendah, untuk menutup)
- 2 sendok makan tepung maizena (atau tepung)
- 2 sendok makan air (dingin)
- nasi atau mie panas yang dimasak
Cara Melakukannya
- Panaskan minyak sayur dalam oven Belanda di atas api sedang-tinggi. Tambahkan tips daging sapi dan bawang; taburi dengan garam dan lada. Masak sampai dagingnya kecokelatan.
- Tambahkan daging sapi ke daging sapi dan bawang. Tutup dan didihkan dengan api kecil selama 3 hingga 4 jam, atau sampai daging lunak.
- Campurkan tepung maizena dengan air dingin dan aduk sampai rata.
- Aduk campuran tepung maizena ke dalam cairan mendidih. Masak, aduk, selama beberapa menit lagi, atau sampai mengental.
- Sajikan dengan nasi atau mie dengan sayuran di samping.
Variasi
- Slow Cooker - Campurkan daging sapi, bawang, garam dan merica, dan 1 cangkir kaldu daging sapi ke dalam slow cooker. Tutup dan masak dengan suhu rendah selama 6 hingga 8 jam, atau sampai daging sapi sangat empuk. Saring cairan ke dalam panci dan letakkan di atas api sedang. Bawa ke simmer. Campurkan tepung maizena dan air untuk membentuk campuran yang halus; aduk campuran tepung maizena ke dalam cairan dan masak, aduk, hingga mengental. Tambahkan saus kembali ke ujung daging sapi dan sajikan di atas nasi atau mie.
- Tambahkan 1 cangkir jamur segar iris ke wajan dengan daging sapi dan bawang. Atau tambahkan 1 kaleng kecil atau guci jamur (dikeringkan) ke ujung daging sapi bersama dengan kaldu daging sapi.
Anda Mungkin Juga Menyukai