Peradangan dikatakan sebagai akar penyebab yang mungkin dari banyak kondisi kronis, jadi apa sebenarnya peradangan dan bagaimana kita bisa menjaganya ke tingkat yang sehat? Dan makanan apa yang akan membantu kita melawannya?
Peradangan adalah bagian alami dari respons kekebalan tubuh - itu tidak selalu merupakan hal yang buruk. Sinyal inflamasi ke tubuh bahwa ada cedera atau area yang membutuhkan perawatan dan perlindungan. Kadang-kadang, bagaimanapun peradangan dapat menjadi memperkuat diri jika kita tidak memiliki keseimbangan nutrisi yang tepat.
Peningkatan pola makan termasuk makanan anti-inflamasi dapat menjadi cara alami untuk mengelola beberapa gejala peradangan kronis.
Apa saja makanan dengan sifat anti-inflamasi yang kuat?
Berries. Cranberry, stroberi, raspberry, black dan blueberry kaya akan antioksidan, seperti yang ditunjukkan oleh warna ungu dan merah yang gelap. Warna mereka berasal dari anthocyanin atau pigmen tumbuhan yang telah menunjukkan potensi untuk mencegah kanker, diabetes, gangguan neurologis, dan peradangan dari arthritis dan gout dalam penelitian laboratorium.
Ceri, tart ceri, khususnya dikenal sebagai makanan anti-inflamasi yang kuat. Fitonutrien flavonoid dan karotenoid dalam ceri memiliki sifat anti-inflamasi yang kuat. Sebuah penelitian yang dilakukan di UC Davis menemukan bahwa konsumsi ceri secara teratur menghasilkan penurunan penanda peradangan dalam darah. Pengamatan termasuk pengurangan 25 persen protein C-reaktif, penanda peradangan berpotensi terkait dengan peningkatan risiko penyakit jantung dan stroke.
Para peneliti dari Oregon Health and Science University menemukan bahwa buah ceri dapat bermanfaat bagi mereka yang mengalami radang osteoarthritis, membantu mengelola rasa sakit dengan lebih efektif.
Ikan berminyak, biji rami dan biji chia dan kenari - semua makanan kaya omega-3 - adalah pejuang peradangan yang kuat. Asam lemak Omega-3 meredakan peradangan dan bahkan dapat memblokir jalur inflamasi.
Menurut Dr. Weil, omega-3 juga menekan 40 hingga 55 persen pelepasan sitokin, molekul sistem kekebalan yang diketahui merusak sendi dan menyebabkan peradangan. Manfaat lain dari rami secara khusus termasuk serat dan fitokimia seperti lignan. Diet kaya lignan tumbuhan telah dikaitkan dengan pengurangan risiko penyakit kardiovaskular.
Gunakan rempah-rempah secara bebas! Cayenne, jahe, dan kunyit sangat kuat. Cabai rawit mengandung sifat anti-inflamasi yang kuat, dan melindungi sel-sel kita di nukleus. Cayenne juga dikatakan bermanfaat dalam mengurangi radang sendi dan nyeri punggung. Jahe juga dikenal bisa mengurangi rasa sakit. Gingerol adalah antioksidan dan telah terbukti mengurangi ketidaknyamanan dan pembengkakan terkait dengan arthritis. Terakhir kunyit, juga tanaman keluarga jahe, mengandung curcurmin yang kuat, dan mungkin memiliki efek positif pada proses yang menyebabkan peradangan dan rasa sakit.
Makanan anti-inflamasi bermanfaat lainnya untuk daftar belanja Anda? Teh hijau, dan sayuran hijau gelap, buah delima dan ya, cokelat hitam (tahan gula!). Memilih makanan berwarna cerah adalah cara yang pasti untuk mendapatkan antioksidan dan memiliki respons peradangan yang sehat.