Chocolate Pastry Cream dapat menjadi isian yang indah untuk kue atau kue Anda berikutnya.
Apa yang Anda Butuhkan
- 2 1/4 cangkir susu
- 4 kuning telur
- 2/3 gelas gula
- 1/4 mangkok tepung jagung
- 1/4 gelas tepung
- 2 sendok makan
- ekstrak vanili
- 3 ons cokelat semisweet (meleleh)
- 1 ons cokelat tanpa pemanis (meleleh)
Cara Melakukannya
- Rebus 2 cangkir susu. Kocok kuning dengan gula dan sisa susu. Kocok hingga halus. Tambahkan tepung maizena dan tepung terigu sampai tercampur. Secara bertahap, kocok susu panas ke dalam campuran telur. Kembali ke panci. Masak di atas api sedang, terus aduk sampai campuran mendidih dan mengental. Kurangi hingga rendah dan aduk selama 2 menit lebih lama kemudian angkat dari api.
- Aduk vanila dan cokelat cair. Tuangkan ke dalam disk yang dangkal. Tutup dengan bungkus plastik. (Pastikan bungkus menyentuh permukaan untuk mencegah skim terbentuk.) Dinginkan hingga suhu ruangan.
- Dinginkan selama 2 jam atau semalam. Menghasilkan sekitar 3 cangkir.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) |
|---|
| Kalori | 102 |
| Lemak total | 4 g |
| Lemak jenuh | 2 g |
| Lemak Tak Jenuh | 1 g |
| Kolesterol | 37 mg |
| Sodium | 83 mg |
| Karbohidrat | 13 g |
| Serat makanan | 1 g |
| Protein | 3 g |
(Informasi nutrisi pada resep kami dihitung menggunakan basis data bahan dan harus dianggap perkiraan. Hasil individu dapat bervariasi.)