Kue pisang ini adalah lapisan kue yang lembab dan lezat dengan hiasan frosting karamel yang dimasak. Saya menggunakan krim keju frosting pada kue yang digambarkan. Ini adalah kue basah dan lezat.
Kue dibumbui dengan vanili dan sedikit ekstrak lemon. Atau gunakan lebih banyak ekstrak vanila.
Lihat juga
Hummingbird Cake Dengan Cream Cheese Frosting
Resep Kue Pisang dengan Frosting Pisang
Apa yang Anda Butuhkan
- 1 1/2 cangkir mentega, dilunakkan
- 1 1/2 gelas gula pasir
- 1 cangkir pisang matang tumbuk (sekitar 2 hingga 3 pisang kecil sampai sedang)
- 2 telur besar
- 1 sendok teh ekstrak vanili
- Ekstrak lemon 1/2 sendok teh, atau lebih banyak vanili
- 1/2 cangkir kenari atau pecan yang dicincang halus
- 2 1/4 gelas tepung kue, 9 ons
- 1/2 sendok teh bubuk kue
- 3/4 sendok teh soda kue
- 1/2 sendok teh garam
- 1/4 cangkir susu asam * atau
- mentega susu
- krim karamel
- 2 cangkir gula cokelat muda atau gelap, padat
- 6 sendok makan mentega, dilunakkan
- garam dasbor
- 1/2 cangkir susu
- 2 gelas gula pasir diayak
- 1 sendok teh vanila
- 1/2 cangkir kenari cincang atau pecan
Cara Melakukannya
Panaskan oven hingga 350 F (180 C / Gas 4). Mentega dan tepung dua panci kue 9 inci.
Dalam mangkuk besar, kocok 1 1/2 cangkir mentega dan gula pasir. Tambahkan pisang tumbuk; kocok dengan mixer listrik selama 1 menit.
Tambahkan telur, satu per satu, kocok dengan baik setiap kali ditambahkan.
Tambahkan perasa dan 1/2 cangkir kenari cincang atau pecan.
Dalam mangkuk, gabungkan tepung kue, baking powder, soda, dan garam; kocok dengan campuran krim bergantian dengan susu asam atau buttermilk, mulai dan diakhiri dengan bahan kering.
Kocok selama 2 menit pada kecepatan sedang mixer listrik.
Bagi adonan secara merata di antara dua panci kue siap saji.
Panggang dalam oven yang telah dipanaskan selama 25 hingga 30 menit atau sampai tes kue selesai.
Dinginkan rak kawat selama 10 menit; keluarkan dari wajan dan dinginkan lapisan secara menyeluruh pada rak.
Sementara kue mendingin, buat frosting.
Dalam panci, campurkan gula merah, 6 sendok makan mentega, sedikit garam, dan 1/2 cangkir susu; Didihkan di atas api sedang. Saat mendidih, mulailah mengaturnya. Rebus selama 5 menit, aduk sering. Hapus campuran dari panas; diamkan 8 hingga 10 menit.
Secara bertahap tambahkan gula bubuk ke dalam campuran, kocok dengan mixer listrik. Terus memukul sampai frosting mencapai konsistensi penyebaran yang baik; tambahkan vanila dan aduk rata.
Frost lapisan kue dan taburi dengan 1/2 cangkir kenari cincang atau pecan.
* Untuk membuat 1/2 cangkir susu asam, masukkan 1 1/2 sendok teh cuka atau jus lemon ke dalam gelas ukur (cair). Tambahkan susu ke garis 1/2-cangkir. Biarkan selama sekitar 5 menit sebelum digunakan.
Anda Mungkin Juga Menyukai