Sembilan Jenis Lezat Sweet Peppers

01 dari 10

Go Beyond Bell Peppers

Cabai manis tidak hanya berwarna merah dan hijau lagi — oranye kuning, dan bahkan paprika ungu adalah hal yang lumrah.

Plus, ada lebih banyak jenis paprika dari sekedar warna bel paprika yang berbeda. Lihat sisa slide ini untuk mendapatkan rasa berbagai lada yang mungkin Anda temui di pasar petani dan toko khusus.

02 dari 10

Cherry Peppers

Paprika manis bisa sedikit pedas, tapi itu bagian dari kesenangan mereka. Terutama mereka adalah nugget kecil manis yang rasanya seperti apa yang terlihat seperti: paprika merah kental.

Mereka lezat mentah sebagai camilan kecil poppy. Mereka juga bagus dalam salad atau acar.

03 dari 10

Peppers Kuba

Paprika tipis dan panjang ini berwarna kuning-hijau pucat saat pertama kali tumbuh, tetapi akan menjadi gelap dan kemudian berubah menjadi merah jika dibiarkan matang sepenuhnya. Sebagian besar dijual dalam keadaan mentah mereka dan digunakan dipotong sebagai aromatik untuk hidangan lain, atau dipanggang dan diisi.

04 dari 10

Paprika Hijau

Ini adalah paprika yang saya, dan banyak lagi, tumbuh bersama. Mereka berumput dalam rasa dan tekstur super-renyah. Saya suka mereka yang terbaik dalam Slaw Lada Pedas Bell ini . Yang lain telah dikenal untuk menjejali mereka dengan daging giling dan memasaknya sampai lunak dan berair.

05 dari 10

Paprika Frying Italia

Ini, paprika ringan bernama karena mereka berada di terbaik mereka ketika baik diiris panjang dan tipis atau cincang dan lembut digoreng dengan minyak zaitun . Irisan panjang, membuat lauk semuanya sendiri. Yang sudah dicincang sempurna untuk ditambahkan ke sandwich (paling baik dengan daging deli Italia, tentu saja!).

Untuk menggorengnya: gunakan panci besar di atas api sedang dengan banyak minyak zaitun berkualitas tinggi di dalamnya. Pangkas paprika (keluarkan batangnya, iris secara memanjang dan buang bijinya, jika suka, dan tambahkan ke dalam panci. Taburi dengan garam dan masak, aduk sekarang dan lagi, sampai cabai sangat lunak, sekitar 30 menit.

06 dari 10

Orange Bell Peppers

Seperti saudara-saudara mereka yang cerah, paprika kuning, paprika oranye sedikit kurang beraroma daripada paprika merah, tetapi sama manisnya dan sama indahnya. Gunakan mereka mentah dalam salad atau panggang mereka untuk menambahkan sinar matahari oranye terang mereka ke piring.

07 dari 10

Ungu Bell Peppers

Paprika ungu lebih manis daripada merah, oranye, atau kuning belle paprika, tapi mereka lebih manis daripada yang hijau. Mereka sempurna dalam salad atau hidangan mentah lainnya karena warna ungu mengkilat mereka yang cerah berubah menjadi berlumpur dan bahkan sedikit abu-abu saat dimasak. Mereka menambahkan semburan warna mengejutkan yang indah pada Paprika Pepper Slaw ini .

08 dari 10

Red Bell Peppers

Ini adalah lada manis yang paling populer , Ini mungkin karena mereka, pada kenyataannya, cukup manis. Warna cerah dan rasa manis mereka membuat mereka sempurna untuk dilemparkan ke salad (seperti ini Jagung Avocado Pepper Salad atau ini Bell Pepper Salad ).

Paprika merah memiliki rasa kurang berumput dari sebagian besar cabai dan menjadi sutra dan lezat saat dipanggang, suatu sifat yang disorot dalam Red Pepper Pasta yang lezat ini.

09 dari 10

Memanggang Pimentos (Pimentons)

Memanggang cacahan adalah yang terbaik untuk, seperti yang Anda duga, memanggang. Mereka cenderung memiliki tingkat gula yang tinggi dan memanggang mengeluarkan rasa manis yang dalam dan membuatnya halus. Lihat Cara Memanggang Peppers di Bawah Broiler dan Cara Memanggang Peppers Over a Flame untuk membuat sebagian besar dari lovelies ini. (Catatan: Orang lain mungkin menggunakannya dalam hidangan, tetapi saya lebih suka menyajikannya dengan dibakar dan ditaburi sedikit minyak zaitun extra virgin , dan menyebutnya sehari.)

10 dari 10

Paprika Kuning

Paprika kuning dapat digunakan seperti cabai merah atau oranye. Mereka juga manis, tetapi memiliki rasa yang lebih ringan. Mereka memanggang dengan indah, seperti cabai merah , dan menjaga warna kuning mereka yang indah saat dimasak.