Pan Roasted Peppers adalah resep lauk yang sangat mudah digunakan yang menghadirkan rasa manis alami dalam paprika. Gunakan kombinasi warna apa pun yang Anda suka! Paprika adalah sayuran yang luar biasa (secara teknis buah, tetapi dijual sebagai sayuran) yang kaya serat dan vitamin C.
Memasak paprika membawa rasa manis mereka dan membuatnya sangat lembut. Mereka lezat disajikan sebagai pengiring untuk ayam panggang , daging cincang , steak panggang , atau daging babi panggang .
Anda dapat menemukan banyak warna paprika yang berbeda di pasar saat ini; dari oranye ke ungu dan dari kuning ke putih. Pilih yang terbaik untuk resep sederhana dan bergizi ini. Dan selalu beli cabai yang keras, tanpa memar atau bintik halus, dan kulit halus.
Untuk menyiapkan cabai, potong menjadi dua bagian dan tarik dua bagian terpisah. Hapus biji dan sebagian besar membran, bersama dengan batang atas. Bilas paprika dengan baik dan potong-potong atau potong.
Apa yang Anda Butuhkan
- 1 paprika merah, dipotong-potong
- 1 paprika hijau, dipotong-potong
- 1 paprika orange, dipotong-potong
- 2 sendok makan minyak zaitun
- 2 sendok makan air
- 1/2 sendok teh bumbu Italia kering
- Garam dan lada secukupnya
Cara Melakukannya
- Persiapkan cabai dan sisihkan.
- Dalam wajan besar, panaskan minyak zaitun dengan api sedang. Tambahkan semua cabai sekaligus.
- Tumis cabai, aduk, dan sering putar, sampai kulit lada mulai melepuh dan berubah menjadi cokelat di beberapa titik. Tambahkan air, bumbu Italia, garam, dan merica. Tutup panci dan masak selama 1 menit agar paprika menguap.
- Buka panci, aduk cabai selama 1 menit lebih lama, lalu sajikan segera.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 61 |
| Lemak total | 5 g |
| Lemak jenuh | 1 g |
| Lemak Tak Jenuh | 3 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodium | 53 mg |
| Karbohidrat | 4 g |
| Serat makanan | 2 g |
| Protein | 1 g |