Apakah Serbuk Lima Rempah Obat "Feel Good" Pertama?
Meskipun asal-usul yang tepat dari bubuk lima bumbu yang hilang dalam sejarah, ada beberapa pemikiran bahwa orang Cina sedang berusaha untuk menghasilkan "bubuk ajaib" yang mencakup semua dari lima elemen. Semua dari lima rasa - asam, pahit, manis, pedas, dan asin - ditemukan dalam bubuk lima rempah. Kemudian lagi, mungkin saja seorang juru masak secara tidak sengaja menemukan kombinasi rempah-rempah khusus ini, dan menyadari kekuatannya untuk memeriahkan hidangan blandest.
Apapun masalahnya, tidak ada keraguan bahwa bubuk lima bumbu adalah unik.
Tentu saja, hari-hari ini kombinasi khusus rempah-rempah yang digunakan untuk membuat bubuk lima rempah-rempah bervariasi. Bahkan, beberapa merek bisa lebih tepat diberi label "bubuk tujuh bumbu" karena mengandung tujuh bahan. Resep standar panggilan untuk adas, cengkeh, dan kayu manis, bersama dengan adas bintang dan merica Szechuan. Namun, Anda juga akan menemukan bubuk lima bumbu yang dibuat dengan cassia (anggota keluarga yang sama dengan kayu manis), jahe, pala, dan bahkan licorice (adas bintang memiliki rasa licorice yang indah). Jangan ragu untuk bereksperimen dengan berbagai varietas sampai Anda menemukan yang paling Anda sukai.
Botol bubuk lima rempah sering dapat ditemukan di supermarket lokal. Namun, jika memungkinkan, saya akan merekomendasikan untuk membelinya dari pasar Asia. Anda akan membayar lebih sedikit, dan campuran rempah-rempah akan lebih otentik. Keuntungan tambahan adalah bahwa itu sering dikemas dalam kantong plastik, memungkinkan aroma untuk datang dan memberi Anda kesempatan untuk membandingkan merek sebelum membeli.
Di rumah, pindahkan dari tas dan simpan di tempat yang kering dalam botol tertutup.
Di bawah ini saya telah memberikan resep dasar untuk bubuk lima bumbu, bersama dengan beberapa hidangan yang memanfaatkan citarasanya yang kuat. Tapi jangan batasi penggunaan lima bubuk bumbu untuk resep khusus - tambahkan saja kapan pun Anda ingin meminjamkan citarasa ke tumisan, sup, dan hidangan yang dimasak merah.
Ia bekerja dengan baik dengan daging dan membuat bumbu yang sangat baik. (Anda terkadang akan menemukan paket bumbu lima bumbu yang dirancang khusus untuk ayam di pasar Asia). Ingatlah untuk menggunakannya dengan hemat - sedikit demi sedikit.
Resep
- Cara Membuat Serbuk Rempah Lima
- Kacang Bumbu Kacang Lima Bumbu
- Daging Sapi Pedas Beku (menggunakan tiga bahan yang ditemukan dalam bubuk lima rempah)
- Five-Spice Chicken
- Wortel Glazed Dengan Serbuk Rempah Lima
- Hawaiian Luau Barbecued Beef Ribs
- Pembuka Ayam yang dibungkus kertas
- Spareribs Mudah Dibasahi
- Vietnam Five-Spice Cornish Game Hens - Dari Tentang Panduan untuk Barbecues dan Grilling
- Chocolate Fusion Fondue
Artikel Terkait: Lima Serbuk Rempah: Yang Rempah-Rempah Memberi Rasa Yang Mana? - Bagaimana rempah-rempah individu berkontribusi pada rasa manis, asam, pahit, asin dan pedas dari bubuk lima bumbu?
Kayu Manis - Salah satu bahan dari bubuk lima rempah. Artikel ini mencakup riwayat bumbu, bersama dengan informasi tentang penyimpanan dan penggunaan, dan manfaat kesehatan. Juga, menjelaskan perbedaan antara kayu manis dan cassia.