Sejarah Pizza

Sejarah Pizza

Pizza sebenarnya adalah Italia modern untuk kue . Asal usul istilah ini keruh tetapi dikatakan berasal dari kata Italia Kuno yang berarti "titik," yang kemudian berevolusi menjadi kata pizzicare Italia, yang berarti "mencubit atau memetik." Sebuah dialek Neapolitan dari kata itu pertama kali muncul di cetakan pada 1000 AD dalam bentuk picea atau piza , dengan asumsi mengacu pada cara pai panas dicabut dari oven.

Bentuk awal pizza kemungkinan besar yang kita sebut focaccia hari ini. Tomat tidak mencapai Italia sampai abad ke-16, maka tidak ada pai yang kita kenal sebagai pizza. Penambahan keju mozzarella (awalnya terbuat dari susu kerbau) tidak terjadi sampai abad ke-19.

Pizza tomat, basil , dan pizza mozzarella yang pertama dikreditkan ke Raffaele Esposito dari Pizzeria di Pietro, yang mendedikasikan kreasi untuk Queen Margherita pada tahun 1889. Warna-warnanya sesuai dengan warna bendera Italia.

Imigran Italia membawa pizza ke Amerika Serikat, tetapi sebagian besar terbatas pada area kecil di Timur Laut. Setelah di Amerika, pizza membentang hingga 18 inci diameter atau lebih. Restoran pizza pertama dibuka di New York City pada tahun 1896 di 53-1 / 2 Spring Street. Namun pizza tidak benar-benar mendapatkan popularitas di luar Timur Laut sampai kembali prajurit Perang Dunia II kembali dari tur mereka di Italia dengan mendambakan pizza yang mereka nikmati di Naples.

Pada tahun 1940-an, penjualan oregano meningkat 5,200 persen selama 8 tahun karena lonjakan popularitas pizza dan makanan Italia lainnya. Pada tahun 1957, Celentano Brothers memasarkan pizza beku pertama.

Pizza digambarkan sebagai kue datar yang terbuat dari adonan ragi dengan berbagai keju, sayuran, daging, bumbu, dan bahan lainnya.

Saat ini, Anda akan menemukan banyak variasi, termasuk pizza pencuci mulut.

Pilihan topping oleh mayoritas adalah pepperoni, diikuti oleh sosis Italia dan. Ikan teri adalah topping yang sangat diperdebatkan; Anda juga mencintai mereka atau membenci mereka.

Lebih lanjut tentang Resep Pizza dan Pizza:

•
•
• Pizza Topping Tips
• Sejarah Pizza

Cookbooks