Tips dan Petunjuk Memasak Ikan Teri

Tips dan Petunjuk Memasak Ikan Teri

• Untuk menggunakan teri utuh, bilas dengan air dingin. Peel off fillet dari satu sisi dan kemudian lepaskan tulang punggung dan ekor dari fillet lainnya. Bilas lagi. Kulit dapat dimakan dan jarang sekali layak untuk dihilangkan.

• Ikan teri kaleng yang belum dibuka baik-baik saja di rak hingga 1 tahun. Setelah dibuka, pastikan mereka tertutup minyak dalam wadah tertutup dan dinginkan.

Gunakan dalam waktu dua bulan.

• Perlakukan ikan teri segar seperti Anda akan sarden atau ikan haring untuk keperluan memasak.

• Ikan teri segar dan kaleng atau asin tidak dapat ditukarkan dalam resep, jadi pastikan Anda memiliki bahan yang tepat sebelum memulai.

• Rata-rata, ada 10 teri segar ke pon.

• Ikan sarden kecil biasanya dapat digantikan untuk teri dalam banyak resep, tetapi pastikan mereka memiliki bentuk yang sama (mis., Kaleng untuk kalengan atau segar untuk segar) dan ukuran.

• Untuk membuat saus, gunakan sekitar 1/8 ikan teri (yang seharusnya larut dalam saus) atau 1/8 sendok teh pasta ikan teri. Ini akan memberikan dorongan yang mengasyikkan tanpa jejak sumber.

• Untuk menghilangkan sebagian garam dari teri, rendam dalam air dingin atau susu selama 1/2 hingga 1 jam. Tiriskan dan keringkan sebelum digunakan.

• Pasta ikan teri tidak sekuat rasa seperti ikan teri asin atau teri, tetapi lebih asin, jadi ingatlah hal itu.

• Minyak ikan teri dapat digunakan dalam saus salad atau saus sebagai pengganti seluruh ikan teri.

Ini akan memiliki rasa yang lebih kuat daripada jika teri digunakan dan juga lebih asin. Anda mungkin ingin menggunakan kombinasi minyak dan tidak garam sampai Anda merasakannya.

• Sisa ikan teri yang dibilas dapat didinginkan dalam wadah tertutup yang ditutupi dengan minyak zaitun.

• Ikan teri bekerja dengan baik untuk membumbui saus tomat , saus ikan, salad dressing, sayuran, ayam, dan domba.

Sedikit berjalan jauh.

• Caper dan zaitun adalah mitra yang sangat baik dengan ikan teri.

Lebih banyak tentang ikan teri:

• Pilihan Ikan Teri - Beli Ikan Teri
• Apa itu ikan teri? FAQ
• Kesetaraan, Ukuran, dan Penggantian Ikan Teri

Cookbooks