Plus 8 cara lezat untuk menggunakannya
Memanggang sayuran adalah salah satu teknik memasak yang paling mudah. Ini membutuhkan sedikit usaha dan waktu, namun memberikan sayuran kaya kecoklatan dan lezat dengan rasa mendalam yang sulit untuk dicocokkan. Di bawah ini adalah petunjuk tentang cara memanggang sayuran dengan sempurna setiap waktu, ditambah beberapa cara lezat untuk menggunakannya.
01 09
Memanggang Sayuran Primer
Memanggang menyiratkan panas yang lebih tinggi daripada memanggang. Metode memasak cepat ini menyegel jus sayuran dan mengaramel gula di luar, memperdalam rasa. Vitamin dan rasa tetap ada di dalam makanan, bukan dari pencucian ke dalam cairan memasak, seperti ketika direbus atau direbus.
Cara Terbaik Memanggang Sayuran
Potong sayuran menjadi ukuran seragam. Umumnya, lebih kecil lebih baik (dadu 1/2 inci, irisan tebal 1/2 inci, atau 1 / 4- dengan strip berukuran 1 inci). Masukkan sayuran ke dalam mangkuk besar dan lapisi dengan minyak sayur atau mentega cair. Lemak membantu mereka membentuk lapisan luar yang renyah dan menyegel rasa. Pindahkan sayuran ke wajan pemanggang atau loyang dangkal dengan sisi-sisinya, cukup besar untuk menampung sayuran dalam satu lapisan.Panggang sayuran pada 425 ° F, aduk dan balikkan dengan spatula setiap 10 menit atau lebih sampai mereka bercabang-tender dan berwarna ringan. Mereka seharusnya tidak tampak terbakar. Bumbui sayuran dengan garam dan lada secukupnya.
Tips
• Pilih sayuran segar yang mungkin; memanggang meningkatkan rasa mereka, jadi mereka harus baik pada awalnya.
• Gunakan jamur dan tomat secukupnya. Rasa jamur akan menjadi sangat kuat, dan tomat akan mengeluarkan cairan yang bisa membuat sayuran lain lembek.
• Herbal dan rempah-rempah dapat meningkatkan cita rasa sayuran panggang. Tambahkan mereka saat Anda melapisi sayuran dengan minyak atau mentega.
02 09
Bawang putih dan Ramuan Kentang PanggangResep kentang wortel panggang yang kering dan lezat ini mudah dibuat, dan merupakan alternatif yang bagus untuk kentang goreng. Ini irisan kentang juga kadang-kadang disebut steak goreng .
03 09
Resep Kembang Kol Mentega-PanggangResep kembang kol panggang ini adalah cara yang bagus untuk menikmati sayuran yang sangat bergizi ini. Resep cauliflower biasanya bukan hidangan yang paling menarik di atas meja, tetapi versi mentega-mentega ini tidak biasa karena rasanya lezat.
04 09
Cukup Artichoke PanggangArtichoke begitu lezat secara alami sehingga sebaiknya jangan mempersulit hal-hal ketika menyiapkan duri bergizi ini. Resep artichoke ini menggunakan teknik memanggang yang sangat sederhana untuk memusatkan rasa. Artichoke yang dibuat menggunakan resep ini dapat dimakan panas, hangat, atau dingin.
05 09
saus tomat panggangFoto (c) John Mitzewich Resep saus tomat panggang ini adalah ide bagus ketika Anda sudah memiliki oven di - saat panggang Anda sedang memasak, Anda bisa membuat saus untuk lauk pasta Anda. Saus tomat panggang juga akan menambah kelembaban dan aroma ke oven.
06 09
Tart sayur panggang© 2013 Miri Rotkovitz Sayuran panggang selalu menjadi suguhan, terutama jika disajikan dengan kue pastel zaitun. Gula alami dalam sayuran mengaramel selama memanggang dan menciptakan rasa manis-gurih yang luar biasa. Ini adalah kue yang sangat mudah beradaptasi, sehingga Anda dapat bereksperimen dengan berbagai sayuran seperti terong, paprika dan zucchini, dan keju lainnya, seperti Fontina atau Jarlsberg yang diparut.
07 09
Sayur Panggang dan Sayuran MusimanFoto © Flickr pengguna Crystl Sangat sederhana, sangat sehat, sangat lezat! Resep lada dan sayuran panggang serbaguna ini membuat lauk yang enak untuk hampir semua makanan. Anda dapat menggunakan sejumlah sayuran musiman, rempah-rempah, dan rempah-rempah. Rahasianya adalah oven panas yang bagus yang akan membantu mengaramelkan pinggiran paprika, dan memberi sayuran panggang rasa yang dalam dan kaya.
08 09
Panggang Jagung Rebus dengan Sweet Pepper GlazeFoto (c) John Mitzewich Hidangan samping musim panas yang sangat sederhana ini memiliki jagung bakar yang dilapisi dengan jeli lada yang manis, panas, dan sangat lezat serta glasir yang lebih baik.
09 09
Roasted Butternut Squash dengan Brown Sugar and ButterBaked Butternut Squash. Molly Watson Brown sugar and butter meningkatkan cita rasa favorit ini. Itu membuat sisi besar dengan babi panggang, kalkun atau ayam.