, Artichoke secara alami lezat, jadi tidak perlu membuat masalah besar untuk memanggang duri yang sangat bergizi ini. Resep artichoke ini menggunakan teknik pemanggangan sederhana untuk memusatkan rasa. Artichoke ini dapat dimakan dengan cara apa pun yang Anda suka - panas, hangat, atau dingin.
Apa yang Anda Butuhkan
- 4 artichoke besar
- 2
- lemon , dibelah dua
- 4 sendok makan
- minyak zaitun
- 4 siung bawang putih, dikupas, kiri utuh
- 1 sendok teh garam
Cara Melakukannya
- Menggunakan pisau bergerigi, memotong batang artichoke di mana ia bertemu dengan pangkalan. Balikkan artichoke dan potong 1 inci bagian atas. Gosok setiap artichoke dengan cepat dengan potongan lemon agar tidak berubah warna.
- Sobek 4 potongan persegi besar foil tugas berat. Gosok beberapa tetes minyak zaitun pada foil dan letakkan sisi batang artichoke ke bawah. Tempelkan satu siung bawang putih ke tengahnya dan tekan satu inci atau lebih. Taburkan 1/4 sdt garam di atasnya. Taburkan 1 sendok makan minyak zaitun di atasnya. Akhiri dengan meremas setengah lemon di atasnya. Jus lemon akan "mencuci" garam dan minyak zaitun di antara daun.
- Kumpulkan ujung-ujung foil dan tekan bersama-sama di bagian atas untuk menyegel artichoke (seperti ciuman cokelat). Anda dapat membungkus kertas foil kedua jika Anda tidak berpikir Anda memiliki segel yang cukup ketat.
- Ulangi dengan artichoke lainnya. Tempatkan dalam wajan panggang dan panggang pada 425 F selama 1 jam dan 30 menit. Biarkan istirahat selama 20 menit sebelum membuka bungkus dan melayani.
Semua Tentang Artichoke
Artichoke penuh dengan nutrisi, tetapi selain dari nilai mereka sebagai makanan, mereka adalah hal yang indah di alam. Artichoke adalah salah satu tanaman yang paling menarik secara visual di sana. Ini sebenarnya tunas yang sangat besar dari jenis thistle yang tumbuh setinggi 4 kaki dan 6 kaki lebar. Tunas artichoke yang tidak dipanen mekar sebagai bunga biru-violet. Tidak heran artichoke adalah sesuatu untuk dilihat dan bahkan dapat digunakan sebagai dapur kreatif atau dekorasi meja.
Sekarang tentang nutrisi itu. Artichoke mengemas pukulan kuat. Tanaman cantik ini mengandung banyak antioksidan, beberapa di antaranya bagus untuk sistem vaskular, melawan peradangan, membantu melindungi terhadap penyakit jantung dan kanker, dan menurunkan kolesterol. Hanya satu artichoke mengandung sekitar 10 gram serat - sekitar setengah jumlah harian yang disarankan untuk wanita dan sepertiga untuk pria. Ini mengalahkan hitter berat dalam kontes serat-kekayaan, seperti kacang lima, raspberry, plum, alpukat, oat, kacang dan wortel. Artichoke juga tinggi potasium, penting untuk menjaga keseimbangan elektrolit dan menjaga tekanan darah dalam kisaran normal. Artichoke juga tinggi vitamin K dan asam folat yang mempromosikan daftar panjang manfaat kesehatan.
Tanaman ini benar-benar indah di dalam dan luar.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 214 |
| Lemak total | 14 g |
| Lemak jenuh | 2 g |
| Lemak Tak Jenuh | 10 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodium | 108 mg |
| Karbohidrat | 16 g |
| Serat makanan | 2 g |
| Protein | 9 g |