Ikan nila sebenarnya membuat ikan asap yang sangat baik. Karena gemuk dan cukup serbaguna, dapat disajikan sendiri atau dimasukkan ke dalam hidangan lain, seperti salad dan saus atau disajikan dengan roti panggang dengan aioli lemon-bawang putih yang enak.
Apa yang Anda Butuhkan
- 6 fillet tilapia
- 3 sendok makan (45 mL) minyak sayur
- 2 sendok makan (30 mL) jus lemon segar
- 1/2 sendok teh (2,5 mL) bubuk bawang putih
- 1 sendok teh (5 mL) garam kosher
- 1/2 sendok teh (2,5 mL) lada lemon
Cara Melakukannya
1. Siapkan perokok untuk merokok 2 jam.
2. Cuci ikan dan buang semua tulang. Campurkan minyak, jus lemon, bubuk bawang putih, garam, dan lada lemon dalam mangkuk kecil. Sikat ke kedua sisi fillet ikan nila. Tempatkan perokok selama 1 1/2 hingga 2 jam.
3. Setelah selesai, angkat dari panas dan sajikan.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 386 |
| Lemak total | 43 g |
| Lemak jenuh | 6 g |
| Lemak Tak Jenuh | 19 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodium | 388 mg |
| Karbohidrat | 1 g |
| Serat makanan | 0 g |
| Protein | 0 g |