Menambahkan irisan ikan ke repertoar makanan India Anda akan membuka peluang makan malam Anda dengan luar biasa. Karena mereka sangat mudah dibuat dan sangat serbaguna, Anda akan menemukan resep ini sebagai makanan cepat kapan saja sepanjang hari. Sajikan dengan saus atau chutney seperti Mint-Coriander Chutney, masukkan ke dalam sandwich dengan mayones, bentuk seperti sosis, goreng, lalu gulung dengan salad daun dalam Paratha. Pilihan makanan tidak terbatas.
Apa yang Anda Butuhkan
- 2 14-ons (400 gram) kaleng tuna (dalam air asin atau minyak)
- 1 bawang ukuran sedang (cincang sangat halus)
- 1/2 cangkir ketumbar (sangat cincang halus)
- 2 sendok teh daun mint (sangat cincang halus)
- 2 cabai hijau (cincang sangat halus, opsional tetapi diinginkan untuk tambahan 'tendangan')
- 1 sendok teh pasta bawang putih
- 1 sendok teh pasta jahe
- 2
- telur
- 1/2 sendok teh bubuk ketumbar
- 1/2 sendok teh bubuk jinten
- 1/4 sendok teh bubuk aamchur (bubuk mangga mentah)
- 1/4 sendok teh
- garam masala
- Garam dasbor (atau secukupnya)
- 1/2 cangkir sooji (atau semolina)
- Minyak sayur untuk menggoreng
Cara Melakukannya
- Taruh potongan tuna dalam mangkuk besar dan mash sampai potongannya benar-benar pecah.
- Tambahkan sisa bahan - kecuali semolina dan minyak sayur / bunga matahari / canola. Aduk rata dengan sendok atau tangan Anda sampai semua bahan tercampur sempurna.
- Sebarkan setengah sooji di atas piring - kami akan mencelupkan irisan daging di dalamnya untuk melapisi mereka. Ini memberikan cutlets yang indah, emas, sedikit renyah di luar!
- Bentuk campuran ikan menjadi 3 "diameter patties / sosis bentuk dan gulung setiap potongan di semolina sehingga dilapisi ringan di semua sisi.
- Ketika Anda melakukan ini, panaskan cukup minyak goreng dalam wajan dangkal, untuk menggoreng / dangkal menggoreng beberapa irisan daging sekaligus. Kami akan menambahkan lebih banyak minyak nanti karena minyak ini akan habis. Hanya tambahkan sebanyak yang diperlukan untuk saat ini.
- Goreng beberapa irisan daging pada satu waktu dengan hati-hati agar tidak menggumpal mereka dalam panci. Perhatikan dengan hati-hati dan berbelok ketika setiap sisi menjadi emas.
- Potongan daging dilakukan ketika mereka renyah dan keemasan di kedua sisi. Tiriskan di atas tisu dan sajikan panas dengan saus seperti Mint-Coriander Chutney atau dibungkus dalam gulungan yang dibuat dengan Chapati atau Paratha atau dalam sandwich.
Tips Memasak dan Penggantian Bahan
Untuk membuat semuanya sesederhana mungkin, Anda dapat menggunakan tuna kalengan dalam resep ini tetapi Anda dapat menggunakan tuna segar dan mengukusnya sebelum Anda mulai memasukkan irisan daging ayam bersama-sama. Anda mungkin menemukan tuna kalengan, bahwa potongan dalam air asin atau dalam minyak adalah yang terbaik. Karena itu, tidak ada alasan mengapa Anda tidak dapat mencoba resep ini dengan ikan apa pun yang Anda suka!