Stuffed Cabbage adalah resep keluarga kuno yang mudah dibuat dan dihibur.
Kombinasi daging sapi, bawang, mustar, dan beras merah dimasukkan ke dalam daun kubis. Setiap daun kemudian ditaruh ke dalam loyang dan semuanya dibumbui dengan saus tomat dan dipanggang. Resep ini sangat cocok untuk makan malam di malam musim dingin. Dan itu membentang satu pon daging sapi untuk memberi makan delapan orang!
Sajikan resep lezat ini dengan salad hijau yang dicampur dengan irisan jamur dan tomat ceri atau anggur dan saus salad vinaigrette sederhana. Untuk hidangan penutup, beberapa brownies atau jenis kue bar lain akan menjadi sempurna.
Apa yang Anda Butuhkan
- 1 pon daging sapi giling
- 1 bawang, dipotong
- 2 siung bawang putih, cincang
- 1 gelas coklat matang
- Nasi
- 1 sendok makan mustar
- 1 telur
- 1/2 sendok teh garam dan 1/8 sendok teh lada
- 1 kubis hijau kepala
- 1 sendok makan minyak zaitun
- 2 siung bawang putih, cincang
- 1 (16-ons) dapat pure tomat
- 1 (14-ons) dapat potong dadu tomat, undrained
- 2 daun salam
- 1/2 sendok teh garam
- 1/8 sendok teh lada
Cara Melakukannya
1. Dalam panci besar, gabungkan daging sapi dengan bawang dan 2 siung bawang putih; masak dan aduk untuk memecah daging sampai dagingnya kecoklatan dan bawang serta bawang putih lunak; Tiriskan dan sisihkan.
2. Dalam mangkuk besar, campur bersama campuran daging sapi, nasi yang sudah dimasak, mustard, telur, dan garam dan merica sampai dipadukan.
3. Potong ujung inti kubis dan buang dan buang sebagian daun luarnya.
Kemudian hati-hati menghapus 8 daun sempurna utuh. Rendam dedaunan di air panas dalam mangkuk besar sampai mereka lemas dan lentur.
4. Potong setengah kubis yang tersisa dan tambahkan ini ke campuran daging sapi dan beras. Gulung sekitar 1/4 cangkir campuran daging di setiap daun kubis. Cadangan campuran daging yang tersisa. Pada titik ini, panaskan oven hingga 350 ° F.
5. Kemudian, dalam wajan besar yang sama Anda biasa memasak daging sapi, tumis dua siung bawang putih dalam minyak zaitun sampai lunak, sekitar 2 hingga 3 menit. Tambahkan pure tomat, tomat potong dadu, daun salam, garam, dan merica. Didihkan saus ini selama 15 menit, aduk terus. Lalu keluarkan dan buang daun salam.
6. Tempatkan gulungan kubis boneka dalam oven Belanda atau casserole besar. Buat gulungan dengan campuran daging yang tersisa. Tuang campuran saus tomat di atas semuanya.
7. Tutup casserole dan panggang selama 80 hingga 90 menit atau sampai gulungan kubis lunak. Sajikan kubis yang diisi dengan saus.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 340 |
| Lemak total | 10 g |
| Lemak jenuh | 3 g |
| Lemak Tak Jenuh | 4 g |
| Kolesterol | 77 mg |
| Sodium | 280 mg |
| Karbohidrat | 42 g |
| Serat makanan | 7 g |
| Protein | 24 g |