Ayam panggang bacon adalah salah satu resep saya untuk saat-saat ketika saya tidak bisa memikirkan apa pun yang ingin saya masak. Satu payudara besar (16 ons) akan memberi makan dua tetapi memakan waktu lebih lama untuk memasak jadi saya mencari payudara 8-ons yang lebih kecil. Di sisi lain, dua buah dada besar akan memberi makan dua dan membuat dua sandwich untuk makan siang keesokan harinya. Bagi Anda yang mengikuti situs ini tahu saya semua tentang memasak sekali dan makan beberapa kali - saya pikir itu sangat masuk akal untuk satu atau dua orang rumah tangga. Resep ini menggabungkan rasa ayam, bacon, dan bumbu untuk membuat makanan yang memuaskan. (Gambar lebih besar.) Berfungsi 2.
Apa yang Anda Butuhkan
- 2 dada ayam (8 ons, tulang-in *; kulit dihapus dan dibuang)
- 4 strip daging asap
- 1 sendok teh
- herba halus (atau herba de Provence atau ramuan herbal Italia)
- garam secukupnya
- lada hitam secukupnya
Cara Melakukannya
1. Panaskan oven hingga 375 F dan lapisi loyang dengan foil.
2. Hapus kulit dari payudara.
3. Taburkan payudara dengan garam dan lada dan ramuan campuran .
4. Baringkan dua strip bacon di atas setiap payudara untuk menutupi dan panggang selama 40 menit atau sampai suhu payudara internal 155 derajat. (Jika bacon tidak cukup matang, saring dada selama beberapa menit.) Tutup dengan foil dan istirahat selama 10 menit.
5. Potong bacon menjadi beberapa bagian.
Hapus payudara dari tulang dan irisan melintasi biji-bijian. Taburi dengan potongan daging.
* Catatan: Anda dapat menggunakan payudara tanpa tulang , tetapi tulang-dalam payudara memegang daging di atas lemak yang membuat payudara dan bacon sehingga payudara jauh lebih sedikit berlemak. Ini juga berkontribusi pada rasa.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 301 |
| Lemak total | 18 g |
| Lemak jenuh | 5 g |
| Lemak Tak Jenuh | 7 g |
| Kolesterol | 103 mg |
| Sodium | 365 mg |
| Karbohidrat | 0 g |
| Serat makanan | 0 g |
| Protein | 33 g |