Sayuran paprika hijau membuat hidangan bebas gluten yang hebat karena bahan-bahannya bebas gluten alami dan hidangan ini begitu kuat dan lezat. Musim panas adalah waktu yang ideal untuk menikmati paprika lonceng di puncak kesegaran dan ketersediaan lokal mereka.
Daging sapi, bawang, tomat , beras, keju, dan bumbu yang semuanya dikemas dalam paprika segar sehat sangat memanfaatkan bahan yang ekonomis dan sederhana.
Meskipun hidangan ini membutuhkan waktu untuk dipersiapkan, dapat disiapkan satu atau dua hari sebelum disajikan untuk kenyamanan nyata. Atau, tentu saja, Anda dapat membekukan lada yang sudah dimasak sehingga hidangan mengisi ini sudah siap saat Anda.
Apa yang Anda Butuhkan
- 8 paprika hijau besar
- 2 cangkir nasi basmati yang dimasak
- 1 pon daging sapi tanpa lemak atau chuck
- 2 sendok makan minyak zaitun
- 1/2 cangkir paprika potong dadu (gunakan bagian yang dipesan)
- 1/2 cangkir bawang kuning manis potong dadu
- 1/2 cangkir seledri potong dadu
- 1 dapat (14,5 ons) tomat potong dadu
- 1/2 kaleng pasta tomat
- 2 siung bawang putih yang dihancurkan
- 1 sendok teh daun kering oregano
- 1/2 sendok teh daun kemangi kering
- 2 sendok teh garam laut, dibagi (1 sendok teh untuk merebus paprika, 1 sendok teh untuk daging sapi bumbu) ATAU secukupnya
- 1/2 sendok teh lada hitam
- 2 sendok makan saus Worcestershire
- 1 1/2 cumi keju Cheddar yang diparut, dibagi
Cara Melakukannya
- Potong bagian atas cabai dan potong dadu saja. Menyisihkan. Hapus biji dan selaput dari paprika. Cobalah untuk tidak menusuk daging lada. Ini akan mencegah keluarnya cairan saat memanggang.
- Blanche peppers. Isi panci besar setengah penuh dengan air. Tambahkan 1 sendok teh garam dan didihkan. Tambahkan cabai, kecilkan api, tutup, dan didihkan selama 5 menit. Tiriskan cabai dan sisihkan.
- Masak satu cangkir beras basmati sesuai dengan arah paket.
- Tambahkan minyak zaitun ke wajan besar. Panas hingga sedang. Daging sapi giling coklat. Tambahkan sayuran yang sudah dipotong dadu dan masak campuran sampai sayuran lunak tetapi tidak terlalu matang. Tambahkan tomat, pasta tomat, bawang putih yang dihancurkan, oregano, basil, 1 sendok teh garam, dan 1/2 sendok teh lada. Didihkan selama sekitar 10 menit.
- Tambahkan nasi dan campuran daging sapi dimasak dalam mangkuk besar. Aduk untuk menggabungkan. Tambahkan setengah keju cheddar yang sudah diparut. Aduk hingga rata. Isi cabai dengan campuran daging dan letakkan dalam loyang 3-liter. Taburi lada dengan keju yang tersisa.
- Panggang di 350 ° selama sekitar 30 menit atau sampai keju baru mulai menggelembung dan berwarna cokelat.
Apakah aman untuk makan nasi? Baca lebih banyak...
Pengingat: Selalu pastikan permukaan kerja, peralatan, panci, dan peralatan Anda bebas gluten. Selalu baca label produk. Produsen dapat mengubah formulasi produk tanpa pemberitahuan. Jika ragu, jangan membeli atau menggunakan produk sebelum menghubungi produsen untuk verifikasi bahwa produk tersebut bebas gluten.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 431 |
| Lemak total | 12 g |
| Lemak jenuh | 4 g |
| Lemak Tak Jenuh | 6 g |
| Kolesterol | 56 mg |
| Sodium | 740 mg |
| Karbohidrat | 56 g |
| Serat makanan | 4 g |
| Protein | 24 g |