Terinspirasi oleh es krim yang terkenal , kue-kue mentega ini penuh dengan ceri, cokelat, dan kacang macadamia opsional. Untuk meningkatkan rasa takik ini bagi orang dewasa, cobalah merendam ceri kering dalam cherry liqueur semalaman sebelum mengeringkan dan melanjutkan dengan resep. Lembab, lezat, dan penuh dengan rasa di setiap gigitan, cookie ini pasti akan membuat 10 daftar cookie terbaik Anda.
Apa yang Anda Butuhkan
- 1 cangkir kering
- ceri
- 1/4 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh
- bubuk soda kue
- 1-1 / 2 cangkir tepung serbaguna
- 1/2 cangkir mentega (pada suhu kamar)
- 1/2 cangkir gula (putih pasir)
- 1/2 gelas gula (coklat muda, dikemas)
- 1 telur
- 1-1 / 2 sendok teh ekstrak vanili
- 1/4 sendok teh
- ekstrak almond
- 3/4 cup chocolate chips (putih)
- 1/2 cangkir keping coklat (semi-manis)
- 1/2 cangkir kacang macadamia (cincang kasar)
Cara Melakukannya
Panaskan oven hingga 350 derajat F. Letakkan lembar kue dengan kertas roti atau lapisan Silpat.
Taruh ceri kering dalam mangkuk dan tutup dengan air mendidih. Diamkan selama 30 menit. Tiriskan dengan baik, keringkan, dan cincang kasar.
Kocok garam, soda kue, dan tepung dalam mangkuk kecil. Menyisihkan.
Dalam mangkuk besar, krim mentega bersama, gula putih, dan gula merah. Kocok telur, vanili, dan ekstrak almond.
Tambahkan campuran tepung ke campuran mentega setengah sekaligus dan aduk sampai rata. Lipat ceri, keping coklat putih, keripik cokelat semi manis, dan kacang macadamia. Dinginkan adonan kue 30 hingga 45 menit untuk mengencangkan.
Jatuhkan adonan dengan sendok makan ke atas loyang yang telah disiapkan, letakkan kira-kira 1-1 / 2 hingga 2 inci. Panggang 12 hingga 14 menit sampai warnanya agak kecokelatan. Dinginkan 10 menit pada lembar kue sebelum dipindahkan ke rak agar benar-benar dingin. Simpan dalam wadah tertutup.
Resep Sumber: Marcy Goldman , seorang penulis makanan yang berbasis di Montreal dan roti profesional dan koki kue
Dicetak ulang dengan izin.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 98 |
| Lemak total | 6 g |
| Lemak jenuh | 3 g |
| Lemak Tak Jenuh | 2 g |
| Kolesterol | 13 mg |
| Sodium | 61 mg |
| Karbohidrat | 11 g |
| Serat makanan | 1 g |
| Protein | 1 g |