Babi Steaks dan Sauerkraut Recipe

Resep untuk steak babi dan sauerkraut ini adalah makan malam satu pot yang bisa dibuat di oven atau di atas kompor. Steak babi berasal dari pantat Boston atau potongan daging babi . Jika Anda tidak dapat menemukannya, minta tukang daging Anda memotong daging babi panggang menjadi irisan 3/4 inci.

Steak babi sangat masuk akal.

Apa yang Anda Butuhkan

• 6 (3/4-inch) steak babi
• 1 irisan bawang besar
• 2 apel merah, buang biji tapi tidak dikupas dan dicincang kasar
• 1 pon sauerkraut, dikeringkan dan dibilas atau tidak dikeringkan sesuai keinginan Anda
• 1/2 gelas air
• 2 sdm gula merah dikemas
• 1 sendok makan Dijon atau mustard biasa
• 1 atau lebih sendok teh biji jintan
• 1/2 sendok teh garam
• 3 kentang russet, kupas dan potong menjadi empat persegi panjang
• 1 1/2 cangkir saus apel

Cara Melakukannya

1. Potong sebagian (tidak semua) dari lemak berlebih dari tepi daging babi steak dan render dalam oven Belanda . Bilas dan tepuk kering steak babi dan garam dan merica kedua sisi. Cokelat mereka dalam batch dalam lemak babi yang disajikan. Hapus ke piring.
2. Tambahkan bawang hingga menetes di oven Belanda dan tumis sampai tembus pandang. Tambahkan apel dan karamel sedikit. Tambahkan sauerkraut, air, gula merah, mustar, biji jintan dan garam, dan aduk rata.

1. Jika dipanggang, panaskan hingga 350 derajat. Taruh babi steak di bagian bawah oven Belanda dan tutup dengan campuran kraut. Tutup dan panggang (atau didihkan di atas kompor) selama 30 menit. Tempatkan irisan kentang di atas campuran kraut, tutup dan panggang (atau didihkan) tambahan 30 menit.
2. Uji daging untuk memastikannya empuk. Jika tidak, keluarkan kentang (jika sudah matang) dan kembalikan daging babi dan kraut ke oven (atau didihkan) sampai benar-benar empuk. Saat daging dan kentang matang, keluarkan ke piring dan tetap hangat. Campur saus apel dengan kraut, tutup dan kembali ke oven (atau didihkan) selama 15 menit. Sajikan dengan jus pan.

Pedoman Nutrisi (per porsi)
Kalori	324
Lemak total	5 g
Lemak jenuh	2 g
Lemak Tak Jenuh	2 g
Kolesterol	29 mg
Sodium	569 mg
Karbohidrat	60 g
Serat makanan	9 g
Protein	14 g

(Informasi nutrisi pada resep kami dihitung menggunakan basis data bahan dan harus dianggap perkiraan. Hasil individu dapat bervariasi.)