Roti putih adalah jenis roti favorit Amerika. Dalam resep ini, susu diganti dengan krim asam untuk membuat roti putih basah yang kaya, yang rasanya sangat mentega atau panggang.
Apa yang Anda Butuhkan
- 1 gelas air (95 hingga 110 F hangat)
- 2-1 / 4 sdt atau 1 pkg. (1/4 oz.)
- ragi kering aktif
- 1 sendok makan gula
- 1 sdt garam
- 1/2 cangkir krim asam
- 1 sendok teh
- minyak canola
- 3 cangkir tepung roti
Cara Melakukannya
- Dalam mangkuk besar, campur air hangat dan ragi. Tambahkan gula, garam, krim asam, dan minyak canola. Menggerakkan. Tambahkan 2 gelas tepung dan aduk rata. Tambahkan sisa tepung yang cukup untuk membuat adonan yang mengikuti sendok di sekitar mangkuk. Balikkan adonan ke permukaan tepung yang sedikit dan remas-remas selama 10 menit, tambahkan lebih banyak tepung seperlunya sampai adonan kuat dan halus saat disentuh. Tempatkan adonan dalam mangkuk gemuk sedang. Balikkan adonan ke dalam mangkuk agar bagian atasnya juga diberi sedikit minyak. Tutup dengan kain bersih dan biarkan mengembang di tempat hangat, bebas dari aliran udara selama 1 jam.
- Pukul adonan. Balikkan adonan ke atas papan yang ringan dan diremas-remas selama 5 menit atau sampai gelembung keluar dari roti. Bentuk adonan menjadi roti. Tempatkan roti di atas loyang, panci panci 9 X 5 inci. Tutup dan biarkan mengembang di tempat yang hangat dan bebas draf selama 45 menit atau hingga dua kali lipat ukurannya. Kuaskan roti dengan putih telur jika kulit yang berkilau diinginkan.
- Panggang roti dengan suhu 375 derajat F selama 45 menit atau sampai bagian atas roti berwarna cokelat keemasan dan roti akan berongga ketika bagian atasnya disadap. Hapus roti dari panci dan biarkan dingin di rak.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 83 |
| Lemak total | 5 g |
| Lemak jenuh | 2 g |
| Lemak Tak Jenuh | 2 g |
| Kolesterol | 7 mg |
| Sodium | 378 mg |
| Karbohidrat | 8 g |
| Serat makanan | 1 g |
| Protein | 1 g |