01 09
Cara Membuat Roti Air Puerto Rican (Pan de Agua)
Roti Air Puerto Riko (Pan de Agua). © 2007 Hector Rodriguez Roti air Puerto Rico (pan de agua) mirip dengan roti Prancis atau Italia menggunakan bahan dasar yang sama, tetapi prosedur memanggang berbeda. Berikut ini adalah resep yang mudah dibuat. Anda dapat menggunakan roti untuk membuat sandwich Kuba atau menggunakan sisa makanan untuk membuat puding roti .
Ikuti resep roti air Puerto Rico kami.
02 09
Campur Bersama Ragi, Gula, dan Air Hangat
Ragi seharusnya membentuk busa di bagian atas. © 2007 Hector Rodriguez Dalam mangkuk besar, campurkan ragi, gula, dan air hangat.
Tutup campuran dan biarkan selama sekitar 20 menit. Ragi harus membentuk busa di bagian atas seperti yang terlihat pada foto di atas.
03 09
Campurkan Bersama Garam, Tepung dan Ragi
Campurkan campuran tepung dan ragi bersama-sama sedikit demi sedikit. © 2007 Hector Rodriguez Dalam mangkuk besar yang terpisah, campurkan garam dan tepung.
Campurkan tepung dan campuran ragi bersama-sama sedikit demi sedikit dengan menambahkan tepung ke ragi satu cangkir pada suatu waktu.
04 09
Uleni Adonan
Uleni adonan. © 2007 Hector Rodriguez Saat Anda menambahkan tepung, adonan akan mulai terbentuk. Ketika semua tepung ditambahkan, uleni adonan selama sekitar 10 hingga 15 menit sampai kenyal dan tidak lagi lengket.
Lumuri mangkuk besar. Anda bisa menggunakan yang Anda campur dengan ragi atau adonan.
05 09
Biarkan Adonan Naik
Adonan harus dua kali lipat ukurannya. © 2007 Hector Rodriguez Tempatkan bola adonan diremas ke dalam mangkuk, tutup, dan biarkan naik selama 1 1/2 hingga 2 jam. Adonan harus dua kali lipat ukurannya.
06 09
Bagi adonan menjadi 2 bagian
Bagi adonan menjadi dua bagian. © 2007 Hector Rodriguez Saat adonan sudah siap, gosok area kerja. Taruh adonan di atasnya dan pisahkan menjadi dua bagian yang sama.
07 09
Bentuk Dua Loaves dan Slit the Tops
Bentuk dua roti dan potong ujungnya. © 2007 Hector Rodriguez Menggunakan loyang besar atau loyang kue yang akan menahan roti, taburi tepung jagung atau tepung. Tepung jagung bekerja lebih baik, tetapi tepung akan dilakukan.
Tempatkan roti di papan dan gunakan tempat pisau tajam 3 hingga 4 garis miring di sepanjang bagian atas roti.
08 09
Brush Loaves dengan Egg Wash dan Place in Oven
Sikat roti dengan mencuci telur. © 2007 Hector Rodriguez Dalam mangkuk, campurkan putih telur dan air. Oleskan campuran itu di atas roti.
Tempatkan roti di rak tengah oven dingin kemudian letakkan loyang dangkal di rak di bawah roti. Isi panci dangkal dengan 1 gelas air mendidih.
09 09
Panggang dan Sajikan
Panggang roti. © 2007 Hector Rodriguez Tunggu 10 menit dan kemudian nyalakan oven hingga 400 derajat dan biarkan panggang selama 35 menit. Suhu internal roti harus 200 derajat. Roti harus berwarna emas dan sedikit berkerak.
Sajikan hangat.