Sepotong kecil roti putih ini dibumbui dengan rosemary segar dan bawang putih cincang. Rasanya luar biasa dan itu adalah roti berukuran sempurna untuk melayani dua orang. Sajikan dengan makan malam atau dengan sepiring keju.
Menghasilkan: 1 pon roti bundar.
Apa yang Anda Butuhkan
- 3/4 cangkir susu, suhu kamar
- 1 sdt ragi kering aktif
- 1 sendok makan minyak zaitun
- 1/2 sendok makan gula
- 1/2 sdt garam
- 1 sendok makan rosemary segar, cincang
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 2 cangkir tepung roti, sekitar
Cara Melakukannya
- Dalam mangkuk sedang, campur susu dan ragi aktif yang kering. Tambahkan minyak zaitun, gula, garam, rosemary segar, dan bawang putih cincang. Menggerakkan. Tambahkan 1 cangkir tepung dan aduk rata. Secara perlahan tambahkan sisa tepung, cukup tepung untuk membuat adonan yang mengikuti sendok di sekitar mangkuk. Balikkan adonan ke atas permukaan tepung yang ringan dan remas - remas selama 4 menit, tambahkan lebih banyak tepung seperlunya hingga adonan lunak dan halus saat disentuh. Tempatkan adonan dalam mangkuk gemuk sedang. Balikkan adonan ke dalam mangkuk agar bagian atasnya juga diberi sedikit minyak. Tutup dengan kain bersih dan biarkan mengembang di tempat hangat, bebas draf selama 1 jam atau hingga dua kali lipat ukurannya.
- Pukul adonan . Balikkan adonan ke atas papan yang ringan dan diremas-remas selama 4 menit atau sampai gelembung keluar dari roti. Bentuk adonan menjadi roti bundar kecil. Tempatkan pada loyang yang sudah diminyaki atau wajan pizza kecil. Tutup dan biarkan mengembang di tempat yang hangat dan bebas draf selama 45 menit atau hingga dua kali lipat ukurannya.
- Panggang roti pada 350 derajat F selama 35 hingga 40 menit atau sampai roti menjadi coklat keemasan. Hapus roti dari lembaran dan biarkan dingin di rak.
Roti Baking Tips:
- Anda dapat menggunakan semua jenis susu dalam resep ini: susu utuh, skim, rendah lemak, dll. Susu juga dapat diganti dengan air dan susu kering tanpa lemak .
- Susu bisa diganti dengan susu kedelai.
- Ada susu untuk mengeringkan meja konversi bubuk susu . Gunakan itu untuk mencari tahu berapa banyak susu kering untuk ditambahkan ke air ketika mengganti susu dalam resep.
- Menyemprotkan roti dengan air saat mereka panggang akan menghasilkan kerak yang renyah.
- Gosokkan roti dengan putih telur sebelum dipanggang untuk menghasilkan kerak yang mengkilap.
- Sikat roti dengan susu sebelum dipanggang untuk menghasilkan kerak yang gelap dan berkilau.
- Sikat roti dengan mentega segera setelah dipanggang untuk menghasilkan kerak yang lembut.
- Tepung roti memiliki jumlah gluten yang lebih tinggi daripada tepung serba guna. Ini berarti roti yang dibuat dengan tepung roti akan naik lebih tinggi daripada roti yang dibuat dengan tepung serbaguna. Anda dapat membuat tepung roti sendiri dengan menambahkan 1-1 / 2 sendok teh gluten ke setiap cangkir tepung serbaguna yang Anda gunakan dalam resep roti Anda ..
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 74 |
| Lemak total | 3 g |
| Lemak jenuh | 1 g |
| Lemak Tak Jenuh | 2 g |
| Kolesterol | 2 mg |
| Sodium | 223 mg |
| Karbohidrat | 11 g |
| Serat makanan | 1 g |
| Protein | 2 g |