Resep Creole Sauce
Saus Creole adalah saus tomat pedas yang dibuat dengan bawang tumis, paprika hijau, dan bawang putih, dan dibumbui dengan cabe rawit.
Catatan: Resep ini membutuhkan 1 liter saus tomat klasik , yang merupakan salah satu dari lima saus ibu seni kuliner. Anda bisa menggunakan 1 liter saus pasta tomat dasar , yang lebih mudah dibuat.
Apa yang Anda Butuhkan
- 1 liter saus tomat
- 3/4 cup bawang (cincang)
- 3/4 cangkir seledri (cincang)
- 1/2 cangkir lada hijau (potong dadu)
- 1 bawang putih cengkeh (cincang)
- 1 daun salam
- 1/2 sendok teh oregano (kering)
- bumbu dari 1 lemon
- Garam (halal untuk dicicipi)
- Lada hitam (baru digiling, secukupnya)
- Cabai rawit (secukupnya)
Cara Melakukannya
- Dalam panci yang berat, tumis bawang, lada hijau, seledri dan bawang putih hingga bawangnya tembus cahaya, sekitar 5 menit.
- Tambahkan saus tomat, daun salam, oregano, dan kulit lemon. Bawa ke mendidih dan masak selama sekitar 15 menit.
- Buang daun salam, bumbui dengan garam, merica, dan cabe rawit dan sajikan segera.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 31 |
| Lemak total | 0 g |
| Lemak jenuh | 0 g |
| Lemak Tak Jenuh | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodium | 35 mg |
| Karbohidrat | 7 g |
| Serat makanan | 1 g |
| Protein | 1 g |