Jika Anda menemukan perencanaan makan tugas yang menakutkan beberapa hari, jangan takut lagi! Daging babi panggang ini membuat masakan rumahan yang lezat, dan mereka dapat ditemani dengan lauk apa pun yang Anda suka.
Daging babi yang sederhana disengat lalu dipanggang hingga sempurna di oven. Daging hanya butuh 15 menit untuk menyiapkan dan memasak. Wajan besi cor adalah pilihan yang sempurna untuk resepnya. Jika Anda tidak memiliki wajan besi cor, gunakan jenis wajan aman oven lain atau pindahkan daging ke loyang untuk menyelesaikannya. Tulang-dalam chops menawarkan rasa paling tetapi merasa bebas untuk menggunakan tanpa tulang dalam resep. Rusuk bergaya pedesaan adalah pilihan lain yang sangat baik. Jika daging atau iga cukup tebal, sesuaikan waktu memasak dengan tepat.
Jika Anda menginginkan sedikit lebih banyak rasa, tambahkan sekitar 1/2 cangkir irisan bawang ke wajan dengan daging. Atau tambahkan beberapa cangkir kubis Brussel yang diiris atau digiling ke wajan dan panggang bersama dengan daging. Kubis Brussel memunculkan rasa manis alami saat dipanggang. Apel dan pir juga menikah dengan babi. Tambahkan buah pir Bosed atau apel Golden Delicious ke dalam panci jika Anda mau.
Jangan ragu untuk mengganti bumbu. Selain bubuk bawang putih dan thyme, rempah-rempah dan rempah-rempah yang cocok dengan daging babi termasuk adas, jahe, rosemary, dan peterseli. Jika Anda menyukai saus atau saus dengan potongan daging babi, pertimbangkan untuk membuat saus panci atau saus krim asam .
Apa yang Anda Butuhkan
- 4 daging babi (tulang-in, pinggang, sekitar 3/4-inci tebal)
- 1 sendok makan minyak zaitun
- 1 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh lada hitam (baru digiling)
- Opsional: bubuk bawang putih
- Opsional: ground thyme
Cara Melakukannya
- Panaskan oven hingga 375 F.
- Tempatkan wajan besi cor 12 inci yang diminyaki ringan * di atas api sedang-tinggi.
- Gosok daging babi dengan minyak zaitun dan taburkan seluruh garam dengan lada hitam yang baru saja ditumbuk. Jika diinginkan, taburkan sedikit dengan bubuk bawang putih dan thyme tanah, seperti yang diinginkan.
- Saring daging di wajan panas selama sekitar 3 hingga 4 menit di setiap sisi, atau sampai kecokelatan.
- Pindahkan wajan dengan daging babi ke oven dan panggang selama sekitar 6 hingga 8 menit, tergantung pada ketebalannya.
- Daging babi harus mendaftar setidaknya 145 F pada termometer instan-baca di bagian paling tebal dari daging.
* Jika Anda tidak memiliki wajan besi cor, bakar daging dalam wajan kemudian pindahkan ke loyang (jika wajan tidak aman untuk oven 375 F) untuk menyelesaikan pemanggangan.
Melayani Saran
Sajikan daging babi dengan kentang dan sayuran sisi untuk makan sehari-hari yang lezat. Lemparkan beberapa kentang ke dalam oven untuk dipanggang atau dipanggang , atau membuat nasi untuk dibawa dengan daging. Sebuah casserole kacang hijau atau wortel cocok dengan daging babi, seperti kacang polong kukus sederhana dan brokoli .
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 429 |
| Lemak total | 27 g |
| Lemak jenuh | 8 g |
| Lemak Tak Jenuh | 11 g |
| Kolesterol | 134 mg |
| Sodium | 115 mg |
| Karbohidrat | 1 g |
| Serat makanan | 0 g |
| Protein | 43 g |