Ah, kentang panggang yang sederhana. Bagi beberapa orang, itu hanya lauk, iringan, sesuatu steak lokal Anda mungkin duduk di atas piring, hampir sebagai renungan karena mereka tahu mereka tidak dapat membawa steak keluar dengan sendirinya. Bagi yang lain, itu adalah makanan tersendiri, disiram dengan mentega, krim asam, bacon, dan irisan kucai segar , mungkin dipasangkan dengan salad atau semangkuk sup.
Either way, kentang panggang murah, pengisi perut sehat.
Apakah Anda mencoba untuk meregangkan dolar makanan Anda atau mencari alternatif yang menyenangkan untuk Taco Tuesday (Potato Ptuesdays, siapa pun?), Kentang panggang dijamin untuk menyenangkan.
Satu-satunya masalah adalah mereka perlu satu jam untuk memanggang. Bukan berarti Anda harus memasak secara aktif selama waktu itu, tetapi Anda harus ingat untuk memulai satu jam sebelumnya. Jika Anda mencoba untuk makan malam di atas meja dengan terburu-buru, kentang yang dipanggang habis, atau kebanyakan orang berpikir.
Kentang Panggang, Cepat dan Kotor
Untuk menghemat waktu, Anda dapat mengiris kentang, dan itu pasti akan memasak, tetapi akan menjadi lunak dan kenyal. Lebih cepat, pasti, tetapi hasil karatan pati hampir tidak sebanding dengan masalah.
Teknik kentang panggang yang dijelaskan di bawah ini melibatkan memanggang kentang dalam microwave selama beberapa menit, dan kemudian menyelesaikannya di oven sehingga kulit menjadi segar dan segar. Lagi pula, kulit yang renyah adalah bagian paling penting dari kentang panggang - terlepas dari mentega dan topping lainnya.
Apa kentang terbaik untuk dipanggang?
Kentang Russet, juga kadang-kadang disebut kentang Idaho , membuat kentang panggang terbaik. Mereka besar dan bertepung, dengan kulit gelap tebal yang menjadi sangat renyah di dalam oven.
Langkah-langkah untuk kentang panggang sempurna dilakukan cepat
- Panaskan oven Anda hingga 400 F.
- Tuangkan segenggam penuh garam Kosher ke dalam mangkuk kecil dan simpan di dekatnya.
- Gosok kentang dengan sikat di bawah air mengalir, lalu keringkan.
- Dengan garpu, tusuk setiap kentang di tengah sekali, lalu balikkan dan tusuk di sisi yang lain. Ini adalah untuk memungkinkan uap untuk melampiaskan seperti kentang memasak.
- Panaskan kentang dengan microwave selama lima hingga enam menit. Anda harus mendeteksi aroma kentang yang berbeda di dapur Anda pada saat ini. Perhatikan bahwa hingga dua kentang, lima hingga enam menit dalam microwave seharusnya sudah cukup. Jika Anda melakukan empat, Anda mungkin membutuhkan lebih seperti 10 hingga 12 menit. Untuk lebih dari empat, Anda lebih baik menggunakan microwave untuk mereka dua sekaligus.
- Pindahkan kentang microwave ke dalam loyang. Hati-hati, mereka seksi! Tuangkan sedikit minyak zaitun extra virgin ke atasnya, dan lumuri di sekitarnya agar kentang terlapisi merata.
- Sekarang meraih garam Kosher Anda. Tanganmu sekarang tertutup minyak, jadi tidakkah kamu senang kamu sudah menuangkan garam ke dalam mangkuk? Taburkan garam dengan murah hati di atas kentang dan lumuri di sekitarnya sehingga setiap kentang dilapisi secara merata. Saya tahu, mereka panas. Bermurah hati dengan garam. Kelebihan apapun akan jatuh.
- Pindahkan kentang yang diminyaki dan diasin ke oven dan letakkan di rak oven. Anda bisa menempatkan selembar kertas foil atau loyang di rak di bawahnya untuk menangkap tetesan. Panggang selama sekitar 30 menit atau sampai kulit menjadi renyah dan tusuk sate meluncur dengan mudah ke dalam kentang.
- Angkat kentang panggang dari oven. Membagi mereka terbuka dan melayani di atasnya dengan mentega, krim asam, daun bawang segar, dan daging cincang.