Sup daging sapi super mudah ini hanya menggunakan lima bahan dan sehat dan lezat. Dan itu dimasak di slow cooker Anda, yang berarti bahwa setelah Anda menyiapkan bahan-bahannya, Anda tidak perlu melakukan pekerjaan apa pun! Kecuali memakannya, tentu saja.
Daging sapi rebus adalah makanan kenyamanan musim dingin yang klasik. Resep ini menambahkan tomat, paprika, dan bawang, tetapi Anda, tentu saja, bebas menambahkan lebih banyak bahan sesuai keinginan Anda. Tambahkan beberapa kentang creamer, beberapa kacang hijau, atau tambahkan beberapa zucchini cincang, labu kuning musim panas, atau kacang polong bayi beku di akhir waktu memasak, sekitar 30 menit sebelum Anda ingin makan.
Jenis daging sapi yang Anda gunakan terserah Anda. Segala sesuatu dari sirloin tip (yang tidak semahal kedengarannya) untuk daging sapi chuck adalah pilihan yang baik. Cobalah untuk tidak menggunakan daging sapi yang dijual dadu sebagai daging rebus, karena mungkin tidak memiliki kualitas yang sangat baik.
Anda juga dapat menambahkan lebih banyak rasa ke resep ini, meskipun itu lezat dengan sendirinya. Tambahkan beberapa thyme kering atau marjoram (marjoram luar biasa dengan daging sapi), atau oregano. Masukkan bawang putih iris atau cincang, atau tambahkan bubuk mustard atau bubuk bawang putih ke dalam rebusan.
Daging sapi rebus benar-benar makan dalam satu; tidak banyak lagi yang harus Anda tambahkan ke hidangan ini. Sajikan dengan salad hijau yang enak atau salad buah segar dan beberapa scone panas, biskuit, atau roti gulung. Roti panggang Prancis dengan selai bawang putih adalah iringan yang bagus.
Apa yang Anda Butuhkan
- 6 kentang merah sedang
- 1-1 / 2 pon ujung sirloin daging sapi (dipotong menjadi 1 "kubus)
- 1/3 gelas tepung
- Opsional: garam dan lada secukupnya
- 1 14 -ounce dapat potong dadu tomat (tidak dikeringkan)
- 2 cangkir daging sapi
- 3 cangkir tumisan paprika dan bawang bombai beku
Cara Melakukannya
- Gosok kentang dan potong menjadi empat bagian. Tempatkan kentang di bagian bawah slow cooker 4-liter.
- Campur tepung, garam, dan merica dan aduk dengan potongan daging sapi untuk melapisi. Tambahkan daging sapi berlapis ke crockpot. Tambahkan tomat yang tidak diolah dan kaldu daging sapi dan aduk perlahan.
- Tutup crockpot dan masak dengan api rendah selama 7-8 jam sampai daging dan kentang empuk. Tambahkan sayuran tumis. Tutup cooker lambat lagi dan masak dengan suhu rendah selama 30-40 menit sampai sayuran terasa panas dan empuk.
- Anda dapat mengentalkan campuran ini jika Anda ingin menambahkan sekitar satu sendok makan atau dua tepung maizena atau tepung ke sekitar 1/4 cangkir air atau kaldu daging sapi. Aduk sampai tepung terurai. Aduk campuran ini ke dalam rebusan di crockpot, tutup, dan masak dengan suhu tinggi selama 10 hingga 15 menit atau sampai rebusan menebal.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 388 |
| Lemak total | 14 g |
| Lemak jenuh | 5 g |
| Lemak Tak Jenuh | 6 g |
| Kolesterol | 96 mg |
| Sodium | 529 mg |
| Karbohidrat | 29 g |
| Serat makanan | 5 g |
| Protein | 38 g |