Kreditur polvorones atau almond yang kaya dan gembur adalah kue gaya shortbread yang lezat, terutama yang populer di kalangan orang Spanyol selama musim Natal. Anda dapat menemukan almond mentah di bagian besar supermarket Anda - yang terbaik adalah membeli dalam jumlah yang lebih besar karena resep ini membutuhkan sekitar 1 pon almond.
Resep Kue Spanyol Lainnya
- Resep Kue Perrunillas Spanyol
- Resep Kue Nevaditos
- Kue Anggur Anggur Spanyol
- Kue tradisional Spanyol Crumble
Apa yang Anda Butuhkan
- 2 1/4 cangkir sayuran mentega
- 1 1/8 gelas gula
- 2 gelas bubuk gula
- 3 cangkir
- seluruh almond mentah
- 3 2/3 gelas tepung
- 1 sendok teh ekstrak almond
- 1 sendok teh kayu manis
- 1 kuning telur (opsional)
Cara Melakukannya
- Panaskan oven hingga 350 ° F.
- Menggiling almond dalam food processor .
- Potong pemendekan sayuran ke dalam gula pasir dan bubuk dalam mangkuk besar. Tambahkan kacang almond, ekstrak almond, dan kayu manis, lalu aduk.
- Campurkan tepung satu cangkir pada suatu waktu (campuran akan tampak kering atau rapuh). Anda mungkin ingin menggunakan tangan Anda untuk mencampur adonan bersama saat Anda menambahkan cangkir terakhir tepung untuk sepenuhnya memasukkannya ke dalam campuran adonan.
- Beberapa resep membutuhkan kuning telur untuk menambahkan kelembapan dan untuk mengikat adonan sedikit, tetapi itu opsional. Ini adalah titik untuk menambahkan kuning telur jika Anda memutuskan untuk menggunakannya - cukup kocok kuning telur dan campurkan ke dalam adonan.
- Dinginkan adonan setidaknya selama dua jam.
- Setelah adonan Anda dingin, bagi adonan menjadi empat bagian. Menggunakan sebagian adonan pada suatu waktu, gulung atau bentuk tali 1 hingga 1 1/2 inci lebar. Letakkan tali di atas talenan dan ratakan tali sedikit. Iris talinya secara diagonal untuk membuat kue berbentuk berlian.
- Panggang pada suhu 350 ° F selama 25-30 menit di atas loyang kue yang belum matang. Biarkan mereka mendingin di atas loyang selama 5-10 menit. Sekali lagi, cookies ini akan sangat rapuh sehingga setelah mereka sedikit dingin, hati-hati menghapusnya menggunakan spatula.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 1489 |
| Lemak total | 117 g |
| Lemak jenuh | 29 g |
| Lemak Tak Jenuh | 59 g |
| Kolesterol | 56 mg |
| Sodium | 255 mg |
| Karbohidrat | 103 g |
| Serat makanan | 9 g |
| Protein | 18 g |