Resep Kari Ayam Thailand Panang

Kentang ayam panang Thailand (juga dieja penang seperti negara bagian Malaysia bagian utara) memiliki kari merah yang hangat dan kaya dengan catatan rasa dari Malaysia, Burma, dan India.

Jangan ditunda dengan daftar panjang bahan-bahan dalam saus panang Thai . Semuanya membutuhkan sedikit atau tidak ada persiapan dan hanya dilemparkan ke dalam food processor atau chopper dan mudah diledakkan. Tetapi tanpa bahan-bahan itu, hidangan Anda tidak akan memiliki rasa yang kaya dan kompleks yang seharusnya dimiliki.

Secara tradisional, kari ini akan direbus di atas kompor atau di atas api kayu. Untuk memudahkan persiapan, resep ini memberikan petunjuk untuk memasak oven tetapi ini dapat direbus di atas kompor jika diinginkan, pastikan untuk menutupinya dan aduk sesekali sampai matang.

Apa yang Anda Butuhkan

Cara Melakukannya

Buat Curry Sauce

  1. Untuk mangkuk atau blender makanan prosesor, tambahkan pasta tomat, bawang, bawang putih atau jahe, bawang putih, kecap, kecap hitam, saus ikan, pasta udang, paprika, bubuk cabai, ketumbar, cabai atau cabe rawit, kayu manis kunyit, pala, cengkeh, santan, dan air jeruk nipis. Proses dengan baik.
  2. Tuangkan saus ke dalam piring casserole. Jika Anda ingin lebih banyak saus, tambahkan hingga 1/2 cangkir kaldu ayam yang lezat dan aduk bersama.

Tambahkan ayam

  1. Oven panas hingga 375 F.
  2. Tambahkan potongan ayam ke piring casserole bersama dengan biji cumin dan daun jeruk atau daun salam. Campur dengan baik.
  3. Tutup piring casserole dan panggang selama 45 menit.
  4. Hapus dari oven dan tambahkan tomat dan cabai. Aduk rata, lalu kembali ke oven untuk memanggang 15 hingga 20 menit, atau hingga ayam dan sayuran matang.
  5. Lakukan uji rasa dan tambahkan lebih banyak saus ikan jika tidak cukup asin atau lebih banyak air kelapa atau sedikit yogurt jika terlalu pedas. Jika terlalu asin, tambahkan lebih banyak air jeruk nipis.
  6. Taburi dengan daun basil segar dan sajikan dengan banyak nasi jasmine Thailand (putih atau gandum utuh).
Pedoman Nutrisi (per porsi)
Kalori 580
Lemak total 31 g
Lemak jenuh 17 g
Lemak Tak Jenuh 7 g
Kolesterol 109 mg
Sodium 1,211 mg
Karbohidrat 41 g
Serat makanan 12 g
Protein 42 g
(Informasi nutrisi pada resep kami dihitung menggunakan basis data bahan dan harus dianggap perkiraan. Hasil individu dapat bervariasi.)