Resep Hidangan Ayam India Populer

Karena alasan agama, banyak orang di India tidak makan daging sapi. Untuk alasan yang sama, banyak orang tidak makan daging babi. Ini membuat ayam menjadi daging yang sangat populer. Beberapa hidangan paling populer di India adalah ayam. Berikut ini sepuluh hidangan ayam paling terkenal di masakan India.

• 01 dari 10

  Ayam mentega

  Sangat, sangat sedikit orang yang belum pernah mendengar tentang ayam mentega. Hidangan India yang ikonik ini juga dikenal sebagai makkhani ayam dan rasanya lezat dengan kaali daal (lentil hitam) dan naans (roti tawar India tandoor-panggang).

  Ayam mentega muncul di tahun 1950-an di Delhi, di hotel Mohi Mahal. Legenda mengatakan bahwa itu diberi nama ayam mentega untuk tampil sebagai sesuatu yang "berbeda," di samping fakta bahwa ia memiliki sedikit mentega dicampur dengan bahan-bahan saus. Resep ini adalah real deal, tidak seperti beberapa hidangan yang diberi nama butter chicken pada menu restoran yang mencakup kismis, pewarna makanan, dan saus tomat.

• 02 dari 10

  Ayam tandoori

  Di antara makanan India yang paling terkenal, ayam tandoori disukai oleh orang-orang di seluruh dunia. Hal terbaik tentang hidangan ini adalah bahwa ini sangat mudah dibuat. Itu mendapat namanya dari cara dimasak - di tandoor, atau oven tanah liat. Setelah ayam direndam dalam campuran yoghurt yang dibumbui, potongan-potongan itu diulir ke tusuk sate, dan kemudian ditempatkan di tandoor untuk dimasak.

  Resep ini panggilan untuk tandoor masala, campuran rempah India yang dapat Anda buat sebelumnya untuk selalu ada di tangan. Ini termasuk bubuk kunyit dan cabai merah, yang memberikan ayam tandoori warna oranye tanda tangan.

• 03 dari 10

  Chicken Tikka Masala

  Tikka berarti potongan, potongan atau potongan. Chicken tikka masala adalah hidangan lezat di mana potongan ayam yang diparinasi sebelumnya dipanggang dan kemudian ditambahkan ke saus kental yang kental. Bumbunya terdiri dari yogurt dan rempah-rempah, dan sausnya adalah campuran tradisional rempah-rempah India dan bawang dan tomat, dengan sedikit krim yang ditambahkan untuk menciptakan hasil akhir yang halus dan kaya.

• 04 dari 10

  Ayam Chettinad

  Dari Tamilnadu di India Selatan, kari ini cukup berapi-api. Tidak ada alasan mengapa Anda tidak dapat mengurangi cabai yang sesuai dengan selera Anda sendiri.

  Khas dari banyak resep India, seluruh bumbu panggang dan kemudian digiling; mereka kemudian dicampur dengan pasta jahe dan bawang putih untuk membuat pasta rempah-rempah. Dikombinasikan dengan daun kari dan tomat, ayam mendidih sampai empuk untuk menciptakan hidangan kari yang lezat dan pedas.

• 05 dari 10

  Kari ayam

  Resep masakan ayam yang paling mendasar ini juga merupakan salah satu yang paling lezat. Meskipun banyak kari ayam termasuk yogurt atau krim, resep dasar ini menciptakan zat pengental dengan menggiling bawang goreng menjadi pasta dan memproses tomat dengan bawang putih dan pasta jahe. Air ditambahkan pada bagian akhir untuk menyeimbangkan konsistensi.

  Sajikan kari ayam dengan chapati panas (roti piping India) atau nasi biasa.

• 06 dari 10

  Mughlai Chicken

  Kental, saus kental dari ayam Mughlai terinspirasi oleh makanan Asia Tengah dan datang ke India selama pemerintahan dinasti Mughal yang terkenal. Ini adalah hidangan yang ideal untuk acara-acara khusus, tetapi bukan karena memakan waktu lama untuk memasak atau membutuhkan bahan-bahan khusus, tetapi karena rasanya yang sangat kaya dan dekaden. Masak dan makan itu dan Anda akan merasa seperti bangsawan sendiri.

• 07 dari 10

  Chicken Dhansak

  Ini adalah hidangan make-ahead-of-time yang bagus karena rasanya lebih baik pada hari berikutnya. Ini juga dibuat dengan domba atau kambing tetapi sama lezatnya dengan ayam. Ini adalah resep Persia dan Gujarati (India Barat) yang menggabungkan lentil, sayuran, daging, dan rempah-rempah.

  Jangan terhalang oleh banyaknya bahan-bahan — sebagian besar adalah rempah-rempah untuk membuat bubuk masala.

• 08 dari 10

  Chicken Saagwala

  Hidangan kari ringan yang umum di India utara, ayam Saagwala terdiri dari ayam goreng yang dikombinasikan dengan bayam dan saus beraroma. Ini adalah salah satu pilihan yang lebih sehat di menu India. Padankan dengan chapati hangat (roti piping India) atau nasi putih dan Anda memiliki makanan lengkap yang akan disukai seluruh keluarga. Bagus untuk maju juga.

• 09 dari 10

  Ayam Cafreal

  Mengenang saus peri-peri Portugis yang terkenal, hidangan lezat, tajam, dan panas ini adalah makanan India yang setara dengan ayam panggang bergaya Portugis. Ini adalah hidangan pedas di mana ayam secara tradisional digoreng, tetapi Anda dapat memanggangnya jika Anda suka. Hanya dengan beberapa bahan — ayam, lemon, cabai, bawang putih, dan jahe — Anda dapat memiliki ini di atas meja pada hari kerja yang sibuk.

• 10 dari 10

  Biryani Ayam Mughlai

  Hidangan anggun, Mughlai Biryani cocok untuk raja dan mungkin dimakan oleh banyak juga! Ini membuat hidangan satu hidangan yang sempurna untuk saat Anda memiliki perusahaan. Terdiri dari daging ayam (atau domba), beras, yogurt dan banyak rempah-rempah, itu adalah hidangan berlapis-lapis yang diisi dan beraroma.