Resep Cina Paling Sulit

Piring perjamuan rumit apa yang perlu waktu dua hari untuk dibuat? Dan biskuit China populer apa yang dapat menyebabkan masalah tanpa henti jika instruksi tidak diikuti dengan tepat? Pelajari tentang ini dan lebih banyak hidangan Cina yang paling sulit untuk dibuat.

• 01 07

  Telur Seribu Tahun

  Jika pikiran makan makanan yang bisa disajikan selama dinasti Song menyinggung kepekaan kuliner Anda, santai. Telur seribu tahun tidak benar - benar berusia seribu tahun —tetapi mereka benar-benar membutuhkan waktu sekitar tiga bulan untuk membuatnya. Telur (biasanya telur bebek) diawetkan dalam campuran kapur, abu, teh, dan garam selama 100 hari. Cangkangnya dihilangkan, dan telur yang diiris (yang telah berubah menjadi warna kehitaman) disajikan dengan acar sayuran atau saus saus kedelai .

• 02 07

  Buddha Melompati Tembok (Fat Tiu Cheung)

  Menurut legenda, hidangan ini mendapatkan namanya ketika Buddha mencium hidangan yang disiapkan dan secara harfiah melompati dinding untuk mencari tahu dari mana aroma lezat itu berasal. Buddha Jump Over the Wall membutuhkan dua hari untuk mempersiapkan dan dapat berisi hingga tiga puluh bahan, termasuk sirip ikan hiu, kerang kering , dan telur burung puyuh.

• 03 07

  Ayam Pengemis (Qi Gai Ji)

  Menurut legenda, hidangan lezat ini diciptakan oleh pengemis kelaparan yang mencuri ayam dan kemudian membungkusnya dengan lumpur untuk menyembunyikannya. Kemudian, dia memasak ayam yang tertutup lumpur di atas api terbuka. Versi lebih lanjut dari resep resep ini untuk menjejali ayam dan menutupinya dengan daun teratai, kemudian membungkusnya dengan pembungkus adonan dan membuat kue. Dalam resep sederhana untuk Beggar's Chicken , ayam isi dibungkus dengan aluminium foil sebelum dipanggang.

• 04 07

  Sup Melon Musim Dingin (Dong Gua Tang)

  Bintang dari hidangan perjamuan yang mencolok ini adalah melon musim dingin — buah melon yang manis dengan daging dan biji putih. Sup , campuran beraroma dari melon musim dingin cincang, kaldu ayam, daging seperti bebek dan bumbu, disajikan di dalam cangkang melon musim dingin yang diukir sangat rumit.

• 05 07

  Hand-Pulled Noodles (La Mian)

  Sesuai dengan namanya, mie yang ditarik tangan seluruhnya dibuat dengan tangan, tanpa menggunakan mesin pembuat mie. Koki berulang kali melipat dan memelintir tali adonan panjang sampai, seolah-olah dengan sihir, itu memisahkan menjadi helai tipis. Koki menghabiskan bertahun-tahun menyempurnakan teknik menarik mie mereka. Namun, mereka juga memiliki sedikit bantuan — rasio air terhadap tepung dalam adonan lebih besar daripada resep mie standar, membuat adonan lebih "melar."

• 06 07

  Biji Wijen (Ma T'uan)

  Siapa yang belum mencoba bola goreng yang lezat dari adonan beras ketan yang diisi dengan pasta kacang merah manis dan dilapisi dengan biji wijen? Bagian yang sulit membuat bola wijen adalah ketika saatnya untuk menggoreng. Bola-bola adonan perlu ditekan dan digulung terus agar mereka dapat berkembang dengan baik, dan ini bisa membutuhkan sedikit latihan. Namun, bahkan jika bola biji wijen buatan sendiri bukanlah camilan yang sempurna yang akan Anda temukan di toko roti Cina, mereka masih menyenangkan untuk dibuat.

• 07 07

  Kue keberuntungan

  Siapa yang akan menduga bahwa kue sederhana bisa menimbulkan banyak masalah? Anda akan menemukan banyak keluhan tentang kue keberuntungan yang pecah saat dilipat di situs web resep. Trik ke kue keberuntungan adalah memastikan adonan merata dan mengeluarkan cookie dari oven pada saat yang tepat.