Resep untuk ayam pengemis ini, dicetak ulang dengan izin dari Long Chinese Cookbook dari Madame Wong, adalah hidangan yang pasti dengan semburan dan protein.
Apa yang Anda Butuhkan
- 1 2 1/2 - 3 pon ayam
- 2 sendok teh garam
- 1 sendok teh
- jus jahe
- 4 sendok makan minyak
- 1 Daun bawang (daun bawang, daun bawang), cincang halus
- 4 ons daging babi, diparut
- 1 sendok makan sherry
- 1 sendok makan
- kecap asin
- 1 sendok teh gula
- 2 ons diawetkan Yunnan kubis, julienne
Cara Melakukannya
- Gosok ayam dibersihkan dengan garam. Gosokkan jus jahe di dalam ayam. Menyisihkan.
- Panaskan 2 sdm minyak dalam wajan. Tumis daun bawang. Tambahkan daging babi. Aduk panas tinggi. Tambahkan sherry, kecap, dan gula. Hapus ke mangkuk.
- Panaskan 2 sendok makan lebih banyak minyak dalam wajan . Tumis kubis. Tuangkan campuran daging. Tumis 1 menit. (Tambahkan lebih banyak gula jika diinginkan).
- Campurkan campuran daging ke dalam ayam. Bungkus dengan kertas timah dan letakkan dalam panci.
- Panaskan oven hingga 350 derajat. Panggang ayam 1 jam. Kemudian, panaskan hingga 400 F dan panggang 15 menit lagi.
- Hapus foil. Hapus isian dari ayam ke piring. Potong ayam menjadi potongan seukuran gigitan. Atur di atas isian. Sajikan panas.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 870 |
| Lemak total | 49 g |
| Lemak jenuh | 14 g |
| Lemak Tak Jenuh | 20 g |
| Kolesterol | 309 mg |
| Sodium | 1.685 mg |
| Karbohidrat | 2 g |
| Serat makanan | 0 g |
| Protein | 98 g |