Seperti namanya, resep cabai rendah karbohidrat ini penuh dengan daging. Jika Anda menyukai cabai Anda yang tebal dan "kebanyakan daging," resep ini layak dicoba.
Apa yang Anda Butuhkan
- 1 sendok makan minyak sayur
- 1 bawang kuning, potong dadu
- 5 pon daging sapi
- 3 siung
- bawang putih , cincang
- 1 paprika merah, diunggulkan dan dipotong
- 1 paprika hijau, diunggulkan dan dipotong
- 1 kaleng (14,5 oz.)
- pure tomat
- 1 (15-ons) kaleng kacang pinto, dikeringkan
- 2/3 cangkir bubuk cabai
- 1/4 cup ground
- jinten
- 1/4 sendok teh kayu manis
- 1/2 sendok teh cabe bubuk, atau secukupnya
- 1 sendok teh lada hitam
- 2 sendok teh garam
- 3 gelas air, atau sesuai kebutuhan
Cara Melakukannya
- Dalam panci besar, dengan api sedang, tumis daging sapi dan bawang dalam minyak sampai dagingnya kecokelatan, dan pecah menjadi potongan-potongan kecil.
- Tiriskan minyak dan kembali ke pot.
- Tambahkan bawang putih dan masak selama satu menit.
- Tambahkan semua bahan yang tersisa, kecuali kacang, dan didihkan dengan api rendah selama 1 1/2 jam, aduk sesekali.
- Tambahkan kacang dan masak selama 15 menit lebih sebelum disajikan.
- Saat koki memasak, tambahkan air, jika diperlukan, agar tidak terlalu kental.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 629 |
| Lemak total | 25 g |
| Lemak jenuh | 9 g |
| Lemak Tak Jenuh | 10 g |
| Kolesterol | 168 mg |
| Sodium | 391 mg |
| Karbohidrat | 37 g |
| Serat makanan | 11 g |
| Protein | 65 g |