Cabai sederhana ini membeku dengan sangat baik, jadi buatlah satu atau dua dan simpan dalam freezer Anda untuk makan malam dan menghibur. Buatlah batch atau tiga di awal musim dingin untuk membantu Anda melewati musim dingin yang panjang. Taburi dengan keju parut dan irisan daun bawang untuk tambahan rasa.
Apa yang Anda Butuhkan
- 1 lb daging giling
- 2 bawang, dipotong
- 5 siung bawang putih, cincang
- 2 (14 oz.) Dapat memotong tomat, tidak dikeringkan
- 1 (15 oz.) Dapat saus tomat
- 1 sendok teh. bubuk cabai
- 1 sendok teh. jinten tanah
- 1/2 sendok teh garam
- 1/4 sdt cabe rawit
- 2 (15 oz.) Kaleng kacang merah merah, dibilas dan dikeringkan
- 2 sdm. kanji dr tepung jagung
- 1/4 gelas air
Cara Melakukannya
1. Masak daging sapi giling dengan bawang dan bawang putih dalam wajan berat sampai daging giling adalah coklat dan sayuran lunak; menguras.
2. Campur semua bahan kecuali tepung maizena dan air dalam panci. Didihkan, lalu kecilkan api, tutup dan didihkan selama 50-60 menit. Jika Anda ingin cabai yang lebih tebal, campurkan maizena dan air dalam mangkuk kecil hingga halus dan tambahkan cabai, aduk rata.
3. Pisahkan dan masak selama sekitar 10 menit, sampai sedikit mengental.
4. Untuk membekukan, jangan tambahkan tepung maizena dan air. Dinginkan dengan cepat di kulkas, lalu masukkan ke dalam wadah pembeku plastik dan bekukan hingga padat.
5. Untuk memanaskan kembali, letakkan cabai dalam panci dengan 1/4 cangkir air dan masak dengan api sedang, aduk sesekali, sampai dipanaskan kembali. Pada titik ini Anda dapat menambahkan campuran tepung jagung dan air jika Anda ingin cabai yang lebih tebal.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 573 |
| Lemak total | 9 g |
| Lemak jenuh | 3 g |
| Lemak Tak Jenuh | 3 g |
| Kolesterol | 50 mg |
| Sodium | 107 mg |
| Karbohidrat | 85 g |
| Serat makanan | 24 g |
| Protein | 42 g |