Ini quiche brokoli beraroma dibuat dengan brokoli cincang beku, keju cheddar, dan jamur. Seperti kebanyakan quiches, yang satu ini serba guna. Gunakan keju Swiss atau campuran cheddar jack, atau tambahkan beberapa ham potong dadu, daging babi yang sudah direbus, kalkun, atau ayam untuk hidangan yang lebih hangat. Lihat kiat dan variasi untuk lebih banyak saran tambahan dan gagasan substitusi.
Gunakan kue pie beku yang dalam, kue kering yang sudah jadi, atau kue buatan sendiri. Lihat kue prosesor makanan ini atau kue mentega semua - buat dua lembar kue dan bekukan untuk hari lain.
Sajikan quiche ini untuk makan siang, makan siang atau makan malam, dengan sup atau salad.
Apa yang Anda Butuhkan
- 1 cangkang pie 9 inci, buatan sendiri, beku, atau dengan kue pie yang didinginkan
- 1 (10 oz) paket brokoli cincang beku, sekitar 1 1/2 cangkir
- 8 ons jamur segar, diiris tipis
- 1 cangkir susu utuh
- 3 telur besar, dipukuli
- 2 sendok makan margarin atau mentega, meleleh
- 1 sendok makan tepung serba guna
- 1 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh lada hitam bubuk
- 1 cangkir keju cheddar parut, dibagi, atau campuran Cheddar
Cara Melakukannya
Panaskan oven hingga 375 F.
Cocokkan kue kering dan digulung ke dalam piring pie. Lapisi kue dengan selembar kertas dan tekan ringan ke bagian bawah dan samping. Isi cangkang dengan bobot pie atau kacang kering. Jika Anda menggunakan kerak pie piring yang beku, periksa paket untuk arah tertentu untuk memanggang sebagian.
Panggang kerak pai sekitar 10 menit atau sampai bagian bawah sedikit coklat. Lepaskan bobot pai dan letakkan cangkang pie di rak agar dingin.
Kukus brokoli selama 3 hingga 5 menit, atau sampai lunak; tiriskan dengan baik.
Dalam mangkuk besar, campurkan susu, telur, mentega cair atau margarin, tepung, garam, lada, dan keju 3/4 cangkir; kocok sampai tercampur rata. Taburkan sisa 1/4 cangkir keju di atas kulit. Lapisi brokoli dan jamur pada keju. Tuangkan campuran susu dan telur ke atas semuanya. Panggang dalam oven 375 F selama 35 hingga 45 menit atau sampai pisau yang dimasukkan di tengah keluar bersih.
4 hingga 6 porsi.
Tips dan Variasi
- Ganti brokoli beku dengan kuntum brokoli segar. Kukus dalam sekitar satu inci air selama sekitar jumlah waktu yang sama, atau sampai lunak.
- Hilangkan jamur atau ganti dengan tomat yang dipotong dadu.
- Tambahkan 1/4 cangkir bawang hijau ke quiche bersama dengan brokoli.
- Tambahkan sekitar 1/2 cangkir ham potong dadu atau daging matang yang sudah hancur ke quiche setelah keju.
- Tambahkan ½ cangkir kalkun yang dimasak dadu atau ayam ke quiche setelah lapisan keju.
- Tutup quiche dengan irisan tipis tomat sebelum masuk ke oven. Taburkan tomat dengan beberapa sendok tambahan keju parut.
Anda Mungkin Juga Menyukai