Nasi safron ini mungkin hanya resep nasi termudah yang pernah Anda buat. Hanya mengumpulkan beberapa bahan dan biarkan mereka mendidih di penanak nasi Anda sementara Anda melanjutkan dengan hal-hal lain. Saffron beras membuat iringan yang lezat untuk semua jenis hidangan Asia Tenggara dan India Timur tetapi juga sama indahnya untuk melayani bersama hampir semua hidangan Barat yang mungkin Anda buat (sangat enak dengan ayam panggang atau babi, atau dengan jenis ikan atau seafood hidangan). NIKMATI!
Apa yang Anda Butuhkan
- 2 gelas putih
- Nasi beraroma melati Thailand *
- 2 dan 1/2 gelas ayam yang enak rasanya ATAU jika vegetarian, gunakan kaldu sayur atau ayam tiruan
- 1/2 sdt. benang saffron
- 1/2 sdt. Kunyit
- 1/4 sdt. jinten tanah
- 1 siung bawang putih cengkeh
- 1/4 hingga 1/2 sdt. cabai kering kering (tersedia di lorong rempah-rempah)
- 1 hingga 2 sdm.
- kecap ikan ATAU 1/4 hingga 1/2 sendok teh. garam jika vegetarian
- perasan jus lemon
Cara Melakukannya
Untuk nasi safron yang dibuat di atas kompor Anda , lihat: Resep Saffron Beras Thailand (versi stovetop) .
- Ukur kaldu ke dalam panci dan letakkan di atas api besar di atas kompor Anda. Didihkan dan angkat dari api. (Jika menggunakan kubus atau bubuk, pastikan mereka larut dalam air mendidih.)
- Tambahkan benang saffron , kunyit, jinten, bawang putih, cabai dan saus ikan atau garam ke kaldu panas. Aduk rata.
- Tuangkan campuran ini ke penanak nasi Anda bersama dengan nasi. Aduk dan tutup. Hidupkan kompor.
- Saat nasi matang, ikat dengan garpu atau sumpit (cabai kering mungkin telah naik ke atas - aduk saja). Uji rasa asin untuk rasa asin, tambahkan sedikit saus ikan atau garam jika diperlukan. Jika terlalu asin, tambahkan perasan atau dua jus lemon (betapa asinnya beras Anda bergantung pada kadar garam dari stok Anda).
- Sajikan nasi saffron Anda sebagai lauk dengan hampir semua makanan Asia Tenggara, India, atau Barat yang mungkin Anda masak, dan NIKMATI!
* Beras Tip: Untuk resep ini pastikan untuk hanya menggunakan beras melati Thai - jenis lain mungkin tidak berhasil (misalnya tidak menggunakan beras merah , beras biji-bijian pendek, nasi manis, atau nasi menit).