Resep pengisian daging yang mudah ini untuk pangsit Polandia pierogi dan (crepes Polandia) dibuat dengan sisa daging sapi yang dimasak, daging sapi muda, domba atau unggas yang digiling dengan bawang untuk membuat pasta yang sangat halus.
Jika Anda tidak memiliki sisa makanan, mulailah dengan daging segar atau unggas yang Anda rebus dengan air asin sampai matang. Air rebusan kemudian dapat digunakan sebagai pengganti kaldu dalam resep.
Lihatlah petunjuk langkah demi langkah ini untuk cara membuat pierogi dan langkah-langkah ini untuk membuat crepes .
Apa yang Anda Butuhkan
- 1 pon daging (sisa daging sapi, daging sapi, domba atau unggas yang dimasak)
- 1 bawang sedang (cincang kasar)
- 1 telur besar (dipukuli, suhu kamar)
- 1 cangkir kaldu (daging, atau air daging dimasak)
- Hiasi: garam (secukupnya)
- Hiasan: lada (secukupnya)
Cara Melakukannya
- Giling daging dan bawang dalam penggiling atau pengolah makanan menjadi pasta yang halus. Itu harus digiling halus sehingga isinya tidak menusuk lubang di adonan atau crepes ketika merakitnya.
- Pindahkan ke mangkuk sedang dan tambahkan telur, kaldu atau air daging dimasak dan garam dan lada secukupnya.
- Jatuhkan dengan sendok makan ke pierogi adonan pilihan atau gunakan sekitar 1/4 cangkir untuk naleśniki.
- Ikuti petunjuk untuk resep yang Anda gunakan untuk menyelesaikan hidangan.
Catatan: Jika isi daging giling bukanlah secangkir teh Anda, berikut ini adalah resep pengisian yang lebih gurih dan resep pengisian yang manis.
Khusus-Diet Pierogi Dough dan Crepe Batter Recipes
Ada begitu banyak resep adonan pierogi yang berbeda dan resep adonan krep bahwa setiap orang dapat menikmati hidangan ini, bahkan mereka yang vegan, bebas susu atau gluten-intoleran.
- Resep Vegan Pierogi Dough : Tidak ada telur atau susu dalam adonan pierogi ini. Ini dibuat dengan empat bahan sederhana - tepung, air, garam dan minyak.
- Gluten-Free Pierogi Dough Recipe : Resep ini tidak memerlukan cara mencampur tepung, permen xanthan, permen guar, dll. Ini dibuat dengan tepung serbaguna bebas gluten dan bekerja seperti pesona.
- Resep Vegan Crepes: Untuk orang Kristen Ortodoks, puasa untuk Prapaskah, Kedatangan dan acara keagamaan lainnya berarti tidak ada konsumsi daging dan produk sampingan daging, telur dan susu. Resep ini dibuat dengan margarin, susu kedelai, air, tepung, garam dan minyak.
- Resep Crepes Bebas Susu : Ini dibuat dengan kombinasi tepung serbaguna dan tepung roti gandum utuh, telur dan susu kedelai tanpa pemanis.
- Gluten-Free Buckwheat Crepes Recipe : Tepung soba yang mengandung tepung kacang-kacangan yang dikombinasikan dengan campuran tepung serbaguna bebas gluten menggantikan tepung terigu dalam resep ini.
- Gluten-Free Crepes dengan Raspberry Sauce Recipe : Crepes ini dibuat dengan campuran serbaguna dan susu bebas gluten atau pengganti bebas susu favorit Anda. Bagian yang terbaik adalah saus raspberry.
- Resep Thai Coconut Pancakes : Pancake mirip krep ini adalah makanan jalanan populer di Thailand, yang sering diwarnai dengan warna-warna cerah. Karena mereka dibuat dengan tepung beras dan santan, mereka secara alami bebas gluten dan laktosa.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 84 |
| Lemak total | 6 g |
| Lemak jenuh | 2 g |
| Lemak Tak Jenuh | 2 g |
| Kolesterol | 66 mg |
| Sodium | 86 mg |
| Karbohidrat | 1 g |
| Serat makanan | 0 g |
| Protein | 7 g |