01 dari 10
Ikuti Langkah-Langkah Mudah untuk Membuat Pierogi
Leah Maroney Membuat pierogi buatan sendiri tidak sesulit yang Anda kira. Dan, jika Anda memecah adonan membuat, memotong, mengisi dan memasak menjadi tiga hari, itu benar-benar mudah. Membuat pierogis adalah cara yang bagus untuk menghabiskan sore dengan anak-anak dan cucu-cucu. Pierogis membeku dengan baik, matang atau mentah, sehingga Anda dapat menikmatinya selama berminggu-minggu sekaligus.
02 dari 10
Gulung Adonan Pierogi
Leah Maroney Pada permukaan serbuk ringan, gulung keluar dari pilihan Anda ke ketebalan 1/8 inci.
03 dari 10
Gulung Adonan Pierogi dengan Rolling Pin atau Pasta Machine
Leah Maroney Jika menggulung adonan dengan cara konvensional sulit bagi Anda, gunakan mesin pasta.
04 dari 10
Potong Dough Pierogi menjadi Lingkaran
Leah Maroney Menggunakan pemotong bulat 3 inci, potong adonan. Kumpulkan sisa, tutup dengan bungkus plastik dan sisihkan.
05 dari 10
Isi Lingkaran Dadu Pierogi
Leah Maroney Menggunakan sendok kue berukuran 1 1/2 inci, pengisian porsi pilihan pada semua lingkaran adonan sebelum dilipat.
06 dari 10
Tutupi Pierogi Dough
Leah Maroney - Dengan tangan yang bersih dan kering, lipat adonan di atas isi untuk menciptakan bentuk setengah bulan. Tekan ujung-ujungnya bersama-sama, segel dan kencangkan dengan jari-jari Anda (atau gunakan garpu) seperti untuk pai.
- Jika adonan kering, basahi tepinya dengan mencuci telur (1 butir telur dikocok dengan 1 sendok teh air) sebelum menekan ujungnya bersama-sama. Gulung, potong, dan isi sisa yang dipesan.
07 dari 10
Cara Merebus Pierogi
Leah Maroney - Pierogi bisa direbus segar atau beku. Bawalah panci dalam air asin ke mendidih. Kurangi hingga mendidih dan taruh 12 pierogi pada satu waktu ke dalam air. Aduk sekali agar tidak menempel ke dasar. Saat mereka naik ke permukaan, masak 3 menit atau sampai adonan matang sesuai dengan keinginan Anda (berdasarkan ketebalan adonan).
- Hapus dengan sendok berlubang ke piring yang telah diolesi mentega. Pierogi akan saling menempel jika dikeringkan dalam saringan, bahkan jika saringan telah dilapisi dengan semprotan memasak.
- Ulangi hingga semua pierogi matang. Sajikan dengan mentega cair, gula manisan (untuk tambalan manis) dan krim asam, jika diinginkan. Atau tumis dalam mentega cair sampai keemasan (lihat langkah selanjutnya).
08 dari 10
Bagaimana cara Fry Pierogi
Leah Maroney - Pierogi dapat digoreng setelah direbus jika diinginkan. Tambahkan 1 taruh mentega ke wajan besar yang berat, dan tikry goreng di kedua sisi sampai berwarna kecoklatan.
- Jika menggoreng pierogi yang gurih (tidak manis), Anda dapat menambahkan 1 cangkir bawang cincang ke mentega dan tumis sampai tembus. Tambahkan pierogi dan goreng hingga berwarna keemasan di kedua sisi dan bawang lunak. Sajikan panas dengan bawang, krim asam, dan bacon di sisi, jika diinginkan.
09 dari 10
Cara Membekukan Pierogi
Leah Maroney Pierogi bisa dibekukan mentah atau dimasak. Pada loyang yang dilapisi parchment, atur pierogi dingin atau dimasak, didinginkan, pastikan ujungnya tidak menyentuh. Tempatkan dalam freezer.
10 dari 10
Nikmati Pierogi Anytime
Leah Maroney Ketika mereka benar-benar beku, transfer pierogi IQF (individual quick frozen) ini ke kantong plastik zip-top untuk penyimpanan freezer hingga 6 bulan. Keluarkan sebanyak atau setiap individu pierogi untuk memasak sesuai kebutuhan.