Resep wafel saus rasa yang cepat dan mudah dibumbui dengan kayu manis ini adalah cara sempurna untuk memulai hari Anda. Oat memberikan tekstur kenyal dan rasa pedas ke adonan. Sajikan wafel dengan sirup maple atau krim maple (whipped maple syrup tersedia di toko makanan khusus).
Apa yang Anda Butuhkan
- 1 1/4 gelas tepung terigu serbaguna
- 3/4 cangkir oat gulung kuno
- 1 sendok teh bubuk kue
- 1/2 sendok teh soda kue
- 3/4 sendok teh kayu manis
- 1 cangkir buttermilk
- 2 telur besar (
- dipisahkan )
- 1/2 cangkir saus apel tanpa pemanis
- 2 sdm mentega (meleleh)
- 2 sendok makan gula cokelat muda
- Opsional: Mentega dan sirup maple untuk topping
Cara Melakukannya
1. Dalam mangkuk besar, campurkan tepung, oats, baking powder, baking soda, dan kayu manis.
2. Dalam mangkuk sedang, aduk buttermilk, kuning telur, saus apel, mentega cair, dan gula merah sampai tercampur rata. Aduk campuran buttermilk ke dalam bahan kering sampai merata merata. Diamkan selama 5 menit.
3. Sementara itu, dalam mangkuk kecil, kocok putih telur dengan mixer listrik sampai puncak lunak terbentuk saat pengocok diangkat.
Dengan spatula karet, lipat perlahan putih telur ke dalam adonan hanya sampai dipadukan.
4. Panaskan waffle iron. Lumuri sedikit atau semprotkan kisi-kisi setrika. Tuangkan 1/2 hingga 2/3 cangkir adonan (atau jumlah yang direkomendasikan oleh produsen) ke pusat grid, sebarkan adonan hampir ke sudut. Tutup penutup dan panggang sesuai dengan instruksi pabrik atau sampai besi terbuka dengan mudah.
5. Pindahkan wafel ke oven, letakkan langsung di rak oven agar tetap renyah. Ulangi dengan adonan yang tersisa.
6. Tempatkan wafel di atas piring saji hangat dan taburi dengan mentega dan sirup maple. Sajikan segera.
Catatan Resep
• Untuk membuat wafel lebih ringan, pisahkan telur dan masukkan kuning telur ke dalam adonan. Kocok putih sampai mereka kaku tetapi tidak kering, dan lipat mereka ke dalam adonan sebagai langkah terakhir.
• Untuk menjaga agar wafel pertama tetap hangat selagi sisa dari batch masak, letakkan beberapa lembar dalam satu lapisan pada loyang di dalam oven 200 ° F. Mereka akan tetap segar di oven selama sekitar 30 menit — banyak waktu untuk menyelesaikan bets.
• Jika Anda menggunakan mentega cair dalam adonan, akan berguna untuk memiliki bahan cair lainnya pada suhu kamar. Jika mereka terlalu dingin, mentega akan mengeras menjadi gumpalan.
• Simpan sisa makanan apa pun di dalam kantong plastik di dalam freezer, letakkan plastik pembungkus di antara masing-masing pancake atau wafel untuk menjaganya dari pembekuan satu sama lain. Untuk menyajikan, cairkan dan panaskan dalam oven pemanggang roti atau di atas loyang dalam oven 350 ° F selama 6 menit, atau sampai panas.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 287 |
| Lemak total | 13 g |
| Lemak jenuh | 5 g |
| Lemak Tak Jenuh | 4 g |
| Kolesterol | 165 mg |
| Sodium | 524 mg |
| Karbohidrat | 33 g |
| Serat makanan | 4 g |
| Protein | 11 g |